摘要：19．糖类.蛋白质是基本的营养物质.在我们的生活中扮演着极其重要的角色.如何识别这些物质的真伪.既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平.又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响.请根据下列的实验现象填写下表: ①烧焦羽毛味 ②蓝色 ③银镜 ④砖红色沉淀 ⑤黄色 被鉴别的物质 鉴别物质 现象 葡萄糖 新制氢氧化铜 淀粉 碘水 蛋白质 硝酸 蛋白质 燃烧 葡萄糖 银氨溶液
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糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写下表：
①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
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①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
| 被鉴别的物质 | 鉴别物质（或鉴别方法） | 现象（填入序号即可） |
| 葡萄糖 | 新制氢氧化铜 | ④ ④ |
| 淀粉 | 碘水 | ② ② |
| 蛋白质 | 浓硝酸 | ⑤ ⑤ |
| 蛋白质 | 燃烧 | ① ① |
| 葡萄糖 | 银氨溶液 | ③ ③ |
糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写下表：①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
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| 被鉴别的物质 | 鉴别物质（或鉴别方法） | 现象（填入序号即可） |
| 葡萄糖 | 新制氢氧化铜 | |
| 淀粉 | 碘水 | |
| 蛋白质 | 硝酸 | |
| 蛋白质 | 燃烧 | ． |
糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着极其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写（填序号）：①蓝色 ②黄色 ③砖红色沉淀 ④银镜现象
淀粉中加碘水的现象 ；蛋白质中加浓硝酸的现象 ；葡萄糖中加银氨溶液并加热的现象 ；葡萄糖中加新制氢氧化铜并加热的现象 ．
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淀粉中加碘水的现象