摘要：酵母菌酿酒时.向原料中通入足够的空气.酵母菌的数量与酒精产量的变化是 ( ) A.死亡.增多 B.增多.不再产生 C.增多.增多 D.死亡.不再产生 答案:B 解析:酵母菌属兼性厌氧型微生物.在厌氧条件下产生二氧化碳和酒精.用酵母菌酿酒时利用其无氧呼吸产生酒精的原理.原料中通入足够的空气.酵母菌新陈代谢旺盛.繁殖快.而且在有氧情况下无氧呼吸受抑制使酒精产量下降.
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