(10分)为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖的作用，设计了如下图所示的试验：

5 min后，检测每只试管中的单糖和二糖，结果如上表。

（1）从本实验中，可得出什么结论？　　　　　　　　　。

（2）请指出一种用于检测单糖或二糖是否为还原性糖的方法，并说明现象与相应的结论：

方法：　　　　　　；现象与结论：①           ；②            。

（3）为进一步检测该酶与pH的关系，请选择下面所给的材料和实验室中的基本设备，设计一个实验，探索pH对酶活性的影响。

实验材料：酶X，糖A溶液，糖B溶液，糖C溶液，某种指示剂（对二糖有颜色反应），缓冲液（pH5.0、pH7.0、pH8.0）。

实验步骤：

第一步：将　　　　　各2 mL注入到A、B、C三只试管中，并均加入指示剂；

第二步：向A试管中加入2 mL　　，向B试管中加入　　，向C试管中加入　　；

第三步：向三只试管中均加入　 　　；

第四步：充分混匀后，将三只试管置于37℃水浴中加热，15min后取出，观察     。

（1）在用于蛋白质鉴定的实验试管中，加入双缩试剂，产生呈色反应，同时将蛋白质标准样品和1 mL蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂产生呈色反应，观察到两试管中颜色基本一致，说明实验试管中有蛋白质存在。

（2）在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，DNA呈现蓝绿色。说明该白色絮状沉淀为DNA。

（3）通过对白萝卜贮藏根匀浆过滤液的检测，说明有蛋白质和DNA的存在。

四、（1）是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分（2）细胞核

27.（10分）有4瓶失去标签的无色透明液体。已知各装有：大肠杆菌超标的自来水，丙种球蛋白溶液（一种抗体），溶解着DNA分子的2 mol/L的NaCl溶液，葡萄糖溶液。

(1)请根据提供的第一步鉴定方法，简要写出用相应物质进行鉴定的其余步骤和结果。

第一步：各取4种液体少许分别倒入4支试管中，缓慢加入蒸馏水并用玻璃棒搅拌，则　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

第二步：……

(2)除上述鉴定DNA的方法外，还可以用哪些方法进行鉴定？

为验证甲状腺激素对代谢的影响，某同学设计了如下实验。

实验材料：成年雄性小白鼠20只，鼠笼、鼠饮水器、灌胃管，5 mg·mLˉ^l

甲状腺激素生理盐水溶液、生理盐水、蒸馏水，1000 mL广口瓶，秒表等。

实验步骤：

第一步，将小白鼠置于鼠笼内正常饲养，实验室温度保持在23℃左右；

第二步，给小白鼠每日每次用灌胃法饲给5 mg·mLˉ^l甲状腺激素溶液l mL，每日2次，连续用药1周；

第三步，1周后将每只小白鼠放入广口瓶中，把瓶口密封后立即观察小白鼠的活动，并记录其存活时间，最后汇总全组动物的实验结果，计算平均存活时间。

根据以上实验步骤，完成下列问题：

（1）本实验的基本原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（2）为增强说服力，请完善上述实验步骤中的每一步。

第一步、　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第二步、　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第三步、　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）设计一张表格，记录实验结果。

（4）预期实验结果：

回答下列与噬菌体侵染细菌实验有关的问题：

Ⅰ.1952年，赫尔希和蔡斯利用同位素标记完成了著名的噬菌体侵染细菌的实验，下面是实验的部分步骤：

(1)写出以上实验的部分操作过程：

第一步：用³⁵S标记噬菌体的蛋白质外壳。如何实现对噬菌体的标记？请简要说明实验的设计方法。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第二步：用被³⁵S标记的噬菌体与没有标记的大肠杆菌混合。

第三步：一定时间后，在搅拌器中搅拌，后进行离心。

(2)以上实验结果能否说明遗传物质是DNA？为什么？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

Ⅱ.用紫外线处理大肠杆菌可诱导产生对T₂噬菌体有抗性的大肠杆菌，这种抗性的产生与其细胞膜上的蛋白质发生变化有关。下图简要示意处理的方法：

(1)在紫外线作用下，大肠杆菌的膜蛋白质发生改变的根本原因是　　　　　　　 。

②如何将图中的抗T₂噬菌体抗性菌株从混合菌株中筛选出来？　　　　　　　　 。

广东省质量技术监督局曾从亨氏美味源（广州）食品有限公司的272箱美味源金啧桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹Ⅰ”成分。“苏丹Ⅰ”型色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家通过实验发现，“苏丹Ⅰ”会导致鼠类患癌，癌变部位具明显的肿块，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。

据此回答下列问题：

(1)苏丹红作为生物组织染色剂，用它对大豆子叶染色镜检，可被染色的成分或结构是（　 ）

A．多糖 B．蛋白质 C．油滴 D．核酸

(2)利用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ对(1)中的答案选项进行染色时的颜色反应分别是　　　　　 。

(3)为了证明“苏丹Ⅰ”具有强烈的致癌性，某学校课外小组的同学做了一个实验：

实验课题名称：　　　　　　　　　　　 。

材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只；“苏丹Ⅰ”；解剖盘；解剖剪；放大镜等。

实验步骤：

第一步：　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

第二步：　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

两组放在相同的适宜条件下饲养；

第只步：一段时间后　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

预期结果及结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。