摘要：制作泡菜时要用特殊坛子.坛口必须加水密封.密封坛口的目的是( ) A.隔绝空气.抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃.细菌入坛.防止污染 C.造成缺氧环境.利于乳酸发酵 D.防止气体对流.利于醋酸菌进行无氧呼吸
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制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）
A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵
D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
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制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 |
制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 |