制作泡菜时要用特殊坛子.坛口必须加水密封.密封坛口的目的是 [ ]A．隔绝空气.抑制细菌的繁殖 B．阻止尘埃.细菌入坛.防止污染 C．造成缺氧环境.利于乳酸发酵 D．防止气体对流.利于醋酸菌进行无氧呼吸题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是

[ ]

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵
D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

C

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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵

D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B．阻止尘埃

C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵

D．防止气体对流，利于醋酸菌进行发酵

四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是造成

的环境，利于

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B．防止灰尘污染

C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

D．使多种细菌在坛内快速增多

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）

A．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．隔绝空气，抑制细菌繁殖

D．阻止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸