题目内容
制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是
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A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵
D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵
D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
C
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