（每空2分，共12分）酵母菌菌种A能耐高温，但产酒精率较低，而菌种B不耐高温，产酒精率却较高。为获得耐高温、产酒精率高的酵母菌（目的菌种），进行了如下图1所示的实验。请回答下列相关问题。

图1                                           图2
（1）步骤①需要加入蜗牛酶，其作用是              。步骤②需加入      试剂诱导融合。
（2）利用A、B两菌种对某一药物抗药性的差异，对融合子进行筛选。实验中，应将含有融合子的培养液利用                 法接种到含有相关药物的培养基上。下表为A、B两菌种在几种药物的作用下，生长状况的实验结果。由于A种不能独立在基本培养基上生长，所以，据表可以判断，加入        （药物），可筛选出融合子。(注：“+”表示可以良好生长，“－”表示不能生长。)

（11分）下面是某家族遗传病的系谱图，二代3号不携带甲病的致病基因。甲病A或a表示，乙病用B或b表示。

（1）甲病的遗传病类型属于            遗传病，Ⅲ-12的基因型是               ；若Ⅲ-9与Ⅲ-12近亲结婚，子女中患病的概率是             。
（2）若III-9与一个只患乙病的男子结婚，生了一个只患甲病的孩子，该孩子的性别是     ，若这对夫妇再生育，请推测子女的可能情况，用遗传图解表示。

果蝇的灰身（B）与黑身（b）、大翅脉（E）与小翅脉（e）是两对相对性状。灰身大翅脉的雌蝇和灰身小翅脉的雄蝇杂交，子代中47只为灰身大翅脉，49只为灰身小翅脉，17只为黑身大翅脉，15只为黑身小翅脉。回答下列问题：
（1）上述杂交子代中，翅脉、体色的表现型比例依次为        和        ，这两对相对性状的遗传符合                     规律。
（2）两个亲本中，雄蝇的基因型为            ，雌蝇的基因型为             。
（3）亲本雌蝇产生卵细胞的基因组成种类数为      ，其理论比例为             。
（4）从上述子代中选取一只灰身大翅脉雌果蝇作为亲本，与一只黑身小翅脉雄果蝇杂交以检测前者的基因型，这种方法称为         。若子代体色只有灰身，翅脉类型有大翅脉也有小翅脉，请据此写出该杂交实验的遗传图解。（要求写出配子，4分）

（10分）对水稻中一个矮杆粳稻和一个高杆糯稻品种分别作以下检查：各取其花粉样品，滴一滴碘液，分别在显微镜下观察。发现矮杆粳稻的花粉全部被染成蓝黑色，高杆糯稻的花粉全部被染成红褐色。以这两个品种的水稻作为亲本进行杂交实验，结果如下：
①F₁全部为粳稻
②F₁种下去全部长成高杆
③F₁抽穗开花，取其花粉样品，滴碘液，在显微镜下观察，发现约1／2花粉被染成蓝黑色，1／2被染成红褐色。
④F₂约3／4为粳稻，1／4为糯稻
⑤F₂种下后，不管粳稻还是糯稻，长成的植株都约有3／4高杆，1／4矮杆
⑥检查F₂部分矮杆植株的花粉，发现有些花粉被染成红褐色
根据以上事实，回答下列问题（不考虑基因突变）
⑴上述杂交实验中，亲本矮杆粳稻和高杆糯稻的基因型分别为           、           。（茎的高度由A—a控制，粳稻、糯稻由B—b控制）
⑵解释在F₁中花粉被碘液染色后两种颜色比例呈1：1的原因                          。
⑶F₂中矮秆且花粉全部被染成红褐色的植株基因型为            ，在F₂中所占比例为                              。

（6分）某自然种群的雌雄异株植物为XY型性别决定，该植物的花色（白色、蓝色和紫色）是由常染色体上的两对独立遗传的等位基因（A和a、B和b）控制，叶形（宽叶和窄叶）由另一对等位基因（D和d）控制，请据图回答。

注：图甲为该植物的花色控制过程。图乙为该植物的性染色体简图，同源部分（图中的Ⅰ片段）基因互为等位，非同源部分（图中的Ⅱ、Ⅲ片段）基因不互为等位。
（1）图甲中的基因是通过控制____________________的合成来控制代谢过程，从而控制该植物的花色性状。
（2）若基因A发生突变，该植物仍能开蓝花，可能的原因是
①__________________________________________________________________。
②__________________________________________________________________。
（3）若控制叶形的基因位于图乙中Ⅰ片段，宽叶（D对窄叶（d）为显性，则该基因在雌株和雄株的体细胞中是否均成对存在？                  （填“是”或“否”）。现有宽叶、窄叶雌性植株若干和宽叶雄性植株若干（基因型为X^DY^D、X^DY^d或X^dY^D），请选择亲本，通过一代杂交，培育出可依据叶形区分雌雄的大批幼苗。你选择的双亲的基因型是__________________或_______________________。

（7分）下图是基因控制蛋白质合成过程示意图，请回答：

（1）转录的模板是           （填数字）中的___    ______（填字母）链，在转录过程中遵循         原则。
（2）翻译的场所是（填数字）_______________，翻译的模板是（填数字）           。
（3）写出位于②中将要形成肽键的两个氨基酸的名称             、               。（可能用到的密码子和氨基酸：AUC 异亮氨酸   CGA 精氨酸  GCU 丙氨酸  ACA 苏氨酸  CUU 亮氨酸  UUC 苯丙氨酸  GCA 丙氨酸  UCU 丝氨酸 ）
（4）图中所示的已连接成的多肽链部分，对应基因中的核苷酸数为____________。

（7分）萨顿运用类比推理方法提出“控制生物性状的基因位于染色体上”的假说。摩尔根起初对此假说持怀疑态度。他及其他同事设计果蝇杂交实验对此进行研究，杂交实验图解如下：   

请回答下列问题：
(1)上述果蝇杂交实验现象______(支持／不支持)萨顿的假说。根据同时期其他生物学家发现果蝇体细胞中有4对染色体(3对常染色体，1对性染色体)的事实，摩尔根等人提出以下假设：_____________，从而使上述遗传现象得到合理的解释。(不考虑眼色基因位于Y染色体上的情况)
(2)摩尔根等人通过测交等方法试图验证他们提出的假设。以下的实验图解是他们完成的测交实验之一：
  
①上述测交实验现象并不能充分验证其假设，其原因是_______________________。
②为充分验证其假设，请在上述测交实验的基础上再补充设计一个实验方案。(写出实验亲本的基因型和预期子代的基因型即可，控制眼色的等位基因为B、b。提示：亲本从上述测交子代中选取。)实验亲本的基因型：___________ __、____________，预期子代的基因型：_____________、________ ____。

(9分)右图是动物细胞示意图。请据图回答([  ]内填入标号)：

(1)右图结构中，不含有磷脂分子的细胞器有[  ]___________和[   ]____________ __。能发生碱基互补配对的细胞器是_______________(填标号),不遵循孟德尔遗传规律的遗传物质存在于       (填标号)中。
(2)若这是昆虫的飞行肌细胞，则该细胞中的细胞器[  ]_____________较多，因为该细胞的生理活动需要         多。
(3)若这是一个人体的肠腺细胞，那么与其合成蛋白质功能直接相关的细胞器[   ]          的含量会多一些，该细胞器的形成与核内的[   ]                有关。
(4)洋葱根尖分生区的细胞与该动物细胞结构的不同是                     。

利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久。请分析回答下列问题。
(1)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出________→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
(2)制作泡菜的原理是_______________________________。
(3)蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，估算出的亚硝酸盐含量如图曲线所示，据图可以得出的结论是             ___________      ____                    ____ 。

常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖，自然界中一些酵母菌能分解木糖产生酒精但对酒精的耐受能力较差。下面是利用木糖发酵产生酒精的酿酒酵母的培育过程，请分析回答下列问题。
(1)将自然界中采集到的葡萄带回实验室，用________将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，瓶中的液体经适当稀释后，用________方法接种于固体培养基上，在适宜的条件下培养，获得各种菌落。
(2)将培养基上的酵母菌菌株转接到以木糖为唯一碳源的培养基中，无氧条件下培养一周后，有些酵母菌死亡，说明这些酵母菌________。从存活的酵母菌提取DNA，并用PCR技术大量扩增目的基因。
(3)将目的基因连接到一种穿梭质粒(可以在大肠杆菌中复制和在酿酒酵母中表达的质粒)上。该质粒具有两种标记基因，即氨苄青霉素抗性基因和尿嘧啶合成酶基因。大肠杆菌被该质粒转化后，应接种于含________的培养基上进行筛选。将质粒导入酵母菌时，由于氨苄青霉素不能抑制酵母菌繁殖，应选择缺乏________能力的酿酒酵母作为受体菌。从细胞结构看，酵母菌不同于大肠杆菌的主要特点是________。
(4)对转基因酿酒酵母发酵能力进行测试，结果如图所示：

据图分析，将转基因酿酒酵母接种在以________为碳源的培养基中进行发酵能力测试，最初培养基中的________糖被快速消耗，随着发酵继续进行，转基因酿酒酵母能够___________________，说明所需菌株培育成功。