【题目】回答下列(一)、(二)小题:

(一)某同学以葡萄为原料,利用下图所示装置制作葡萄酒。请回答:

1)原料处理:挑选的成熟紫葡萄用高锰酸钾溶液消毒后,需___________后打浆。挑选葡萄时需去除青果(未成熟)和烂果,其中除去青果的原因除了青果会影响葡萄酒口味外,还因为青果___________

2)制备酵母悬液:将适量干酵母加入温水中,为使酵母迅速发生作用,可加一小撮___________,混匀,待酵母悬液产生气泡后即可。气泡中的成分是酵母菌___________产生的CO2

3)装料:将葡萄匀浆放入上图发酵瓶,并加入酵母悬液,搅拌均匀发酵瓶连接的弯曲玻璃管需加入适量的水,其作用除了防止发酵液被外界微生物污染外,还具有___________的作用。

4)发酵:将发酵瓶置于温度等条件适宜的环境中,待发酵瓶中___________,即表示发酵完毕。发酵结束的原因可能是___________(答出2点即可)引起酵母菌的死亡。

5)影响葡萄酒风味的主要因素,除了葡萄品种、温度等环境因素外,还有___________

(二)1972年,Carlson通过植物体细胞杂交技术获得粉蓝烟草和郎氏烟草的杂种植株。过程简图如下所示,其中①~④表示过程。请回答:

1)①过程为酶解去壁,需向反应体系中加入的酶是___________,并用甘露醇将反应体系的渗透压调到___________水平。植物细胞在这样的反应体系中处理,将获得球形的原生质体。在去壁前需对粉蓝烟草组织和朗氏烟草组织进行___________处理。

2)图中所示这种借助细胞杂交的方法,将不同来源的基因结合到一起,再对杂种细胞进行培养,获得具有特定性状的新植株的技术属于___________技术。

3)获得再生植株的途径很多。由于腋芽中存在分生组织,故也可采用带腋芽茎段不通过___________阶段而直接培养成丛状苗,再诱导生根获得再生植株。优良品种的快速繁殖通常采用此方法,原因是___________

4)当前多地过度开发旅游资源造成生态环境的破坏,为减缓生态环境的破坏,保护自然旅游资源,通过生态旅游工程对旅游设施进行___________处理,能获得较佳的经济效益、社会效益和生态效应。另外当前全国兴起新农村建设,提高农民的生活水平,只有促进___________的协调发展,才能促进农村经济和生态的发展。

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