【题目】受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶(PPO)和底物(酚类物质)直接接触,引起马铃薯的褐变,为探究温度对PPO活性的影响,实验小组进行如下实验:

1PPO粗提液的提取在________(填“低温”或“高温”)条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮,取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液(pH值为5.5)的研钵中,同时加入少量石英砂,研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液,加缓冲液研磨的目的是________

2)不同温度下PPO活性的测定

步骤顺序

试管1

试管2

试管3

试管4

试管5

试管6

试管7

试管8

PPO粗提液

2mL

2mL

2mL

2mL

酚类底物

2mL

2mL

2mL

2mL

反应

混合振荡

混合振荡

混合振荡

混合振荡

温度预处理

5min0

15

30

45

保温时间

5min

5min

5min

5min

记录结果

+

++++

++++

++

(注:反应底物充足;实验结果中“+”越多褐色越深)

①实验步骤顺序有不妥之处,请改正________

②实验结果表明:15℃和30℃温度条件,PPO具有相同的活性,从酶的特性分析其原因是________

③为进一步探究PPO最适温度,应在________范围内设置温度梯度。

3I.在温度30℃的条件下,取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3579的试管中,结果发现每一支试管都产生气体。请回答:

①该实验的课题是:________

②各实验组均在30℃下进行的原因是:a________b_______

Ⅱ.将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半,重复实验I.分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化,绘制成如图所示曲线,请回答:曲线A是实验________(选填I或Ⅱ)的结果。据图能否说明实验I、Ⅱ中酶活性不同?_______

 0  162495  162503  162509  162513  162519  162521  162525  162531  162533  162539  162545  162549  162551  162555  162561  162563  162569  162573  162575  162579  162581  162585  162587  162589  162590  162591  162593  162594  162595  162597  162599  162603  162605  162609  162611  162615  162621  162623  162629  162633  162635  162639  162645  162651  162653  162659  162663  162665  162671  162675  162681  162689  170175 

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