[题目]受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶(PPO)和底物直接接触.引起马铃薯的褐变.为探究温度对PPO活性的影响.实验小组进行如下实验: (1)PPO粗提液的提取在条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净.去皮.取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液(pH值为5.5)的研钵中.同时加入少量石英砂.研磨.离心.上清液即为PPO的粗提液.加缓冲液研磨的目的是 (2)不同温度下PPO� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：

（1）PPO粗提液的提取在________（填“低温”或“高温”）条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（pH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是________

（2）不同温度下PPO活性的测定

步骤顺序	试管1	试管2	试管3	试管4	试管5	试管6	试管7	试管8
PPO粗提液	2mL		2mL		2mL		2mL
酚类底物		2mL		2mL		2mL		2mL
反应	混合振荡		混合振荡		混合振荡		混合振荡
温度预处理	（5min）0℃		15℃		30℃		45℃
保温时间	5min		5min		5min		5min
记录结果	+		++++		++++		++

（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）

①实验步骤顺序有不妥之处，请改正________。

②实验结果表明：15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是________。

③为进一步探究PPO最适温度，应在________范围内设置温度梯度。

（3）I．在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体。请回答：

①该实验的课题是：________。

②各实验组均在30℃下进行的原因是：a________；b_______。

Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I．分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验________（选填I或Ⅱ）的结果。据图能否说明实验I、Ⅱ中酶活性不同？_______。

【答案】低温保持PPO的活性（防止PPO失活） “反应”步骤改在“温度预处理”之后在酶的最适温度前后，可以有相同的催化效率 15℃30℃ 探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响 30℃是过氧化氢酶作用的适宜温度排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响 Ⅱ 不能

【解析】

影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度．在底物的量充足时，随着酶浓度的增加，酶促反应速率逐渐加快，即缩短到达化学反应平衡点的时间，但酶不会改变化学反应的平衡点。

（1）提取酶时，都要求低温，防止酶活性丧失，加缓冲液作用：使溶液pH值保持相对稳定，保持PPO的活性。

⑵① “温度预处理”之后进行反应，才能保证各个试管是在不同温度下测定PPO活性。

②15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性原因：在酶的最适温度前后，可以有相同的催化效率。

③15℃～30℃范围内，PPO活性较高，所以在该温度范围内，有PPO的最适温度。

(3)①该题自变量是不同pH值，因变量为酶活性，所以实验目的是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响。

②30℃是过氧化氢酶的适宜温度，恒温是排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响。

(4) A、B曲线相同时间情况下，底物剩余量最多，说明酶量更少，选择Ⅱ组实验。

(5)该实验不能说明酶活性在这个实验中的变化情况，酶量的大小没有影响酶的最适pH值。

练习册系列答案

新课程同步导学练测八年级英语下册系列答案

（1）过程①和②必需用到的酶是____________。

（2）重组质粒除了带有绿色荧光蛋白基因以外，还必须含有_____________才能构成一个完整的基因表达载体。

（3）检测到_________________说明转基因克隆猪已经成功。水母的基因能够在小猪体内成功表达的原因是_____________________________________。

（4）绿色荧光蛋白基因所控制的遗传特性，能在转基因克隆猪亲子代中，稳定维持和表达最关键的是__________________________________。

（5）与一般繁育良种动物方式相比较，胚胎移植的优势是____________。

（6）图示过程中运用到的生物工程技术有________________________________。

【题目】将豌豆放在适宜条件下黑暗培养7天后，从生长状况相同的一些胚芽鞘上分别切取两种等长的切段(S1、S2)若干，然后将两种切段分别放在不含外源激素(C组)、含赤霉素(G组)、含生长素(1组)(生长素与赤霉素浓度相同)的培养液中，适宜条件下连续培养3天。观察记录结果。结果如图2、图3，其中图3为第3天测量的伸长值。

(1)胚芽鞘尖端、幼芽、幼叶等部位都能产生生长素，图2中，l组与C组相比，l组的S1段伸长不如C组的原因是___________________________________________。

(2)从图3可知，__________________(激素)对S2段的伸长促进作用更明显，实验结果能否体现生长素生理作用的两重性？____________________。

(3)从豌豆长势一致的黄化苗上切取等长幼茎段(无叶和侧芽)，将茎段自顶端向下对称纵切至3/4处后，浸没在不同浓度的生长素溶液中，一段时间后，茎段的半边茎会向切面侧弯曲生长，形成的弯曲角度(α)如图甲，α与生长素浓度的关系如图乙。将切割后的茎段浸没在一未知浓度的生长素溶液中，测得其半边茎的弯曲角度α1，从图乙中可查到与α1对应的两个生长素浓度，即低浓度(A)和高浓度(B)。为进一步确定待测溶液中生长素的真实浓度，有人将待测溶液稀释至原浓度的80%，另取切割后的茎段浸没在其中，一段时间后测量半边茎的弯曲角度得到α2。若α2小于α1，则该溶液的生长素浓度为________；若α2大于α1，则该溶液的生长素浓度为 ____________。