【题目】某科研小组探究小麦在萌发过程中α-淀粉酶活性的变化，其实验过程及结果如下，请分析回答问题。
①分别取未萌发、萌发1天、3天和5天的小麦种子，依次编号为A、B、C、D四组。
②将各组种子分别加入石英砂和等量蒸馏水研磨、离心，制备淀粉酶提取液。
③酶活性的测定，结果如下：
组别 | A | B | C | D |
α-淀粉酶活性（U/g） | 0.84 | 1.04 | 6.62 | 10.91 |
（1）本实验的自变量是______________，需要控制的无关变量有______________（至少写两项）。
（2）淀粉酶催化淀粉水解的产物______（二糖）可与斐林试剂生成砖红色沉淀，若取A、B、C、D四组淀粉酶提取液各0.5mL，分别加入到足量的淀粉中，相同时间内生成该产物最多的是__________组（填“A”或“B”或“C”或“D”）。
（3）实验结果表明，种子萌发过程中淀粉酶活性__________，其意义是____________________________。
（4）本实验能否说明淀粉酶活性最高为10.91 U/g？________，请说明理由_______________________。