【题目】酒精会导致蛋白质变性,长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗?兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶,探究酒精对消化酶的影响,实验步骤如下。请回答下列问题:
(一)实验步骤
实验步骤 | 试管甲 | 试管乙 |
步骤1 | A和pH6.8缓冲液各1ml | 加入蒸馏水和pH6.8缓冲液各1ml |
步骤2 | 各加入质量分数为1%的唾液淀粉酶溶液1ml,混匀后放置一段时间 | |
步骤3 | 各加入质量分数为1%的淀粉溶液1ml,37℃恒温水浴保温一段时间 | |
步骤4 | 取出试管,各加入质量分数为1%的碘溶液3滴,观察颜色变化 | |
(二)讨论与分析
(1)实验中设置乙管的目的是___________,“实验步骤”中A处应为____________________。
(2)两支试管最可能的实验结果是甲试管_________色,乙试管_________色。
(3)实验中加入缓冲液的作用是________。