【题目】分析有关资料,回答问题。
I.下表是某培养基的配方。
成分 | 葡萄糖 | KH2PO4 | MgSO4 | NaCl | CaSO4 | CaCO3 | 琼脂 | 蒸馏水 |
水含量 | 10g | 0.2g | 0.2g | 0.2g | 0.2g | 5g | 3.5g | 1L |
(1)将幽门螺杆菌接种到pH适宜的该培养基中,最常用的接种方法有__________和稀释涂布平板法。然后置于37℃下培养一段时间后,在该培养基中幽门螺杆菌的数目比刚接种时少,主要原因是__________。
(2)纯化细菌时使用的培养基一般用_________法灭菌,_________________(填“可”或“不可”)用加入抗生素的方法防止杂菌感染。
(3)某小组采用平板划线法分离该细菌。在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是___________________。
II.下列是提取胡萝卜素的操作,请回答有关的问题:
(4)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,_____________(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。
(5)现有乙醇和乙酸乙脂两种溶剂,应选用其中的________作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是_________________。
【题目】(1)腐乳、泡菜等是利用微生物制作的传统发酵食品。
①腐乳是用豆腐发酵制成的,多种微生物参与发酵,其中起主要作用的是 。在腐乳的制作过程中,从微生物培养的角度来看,豆腐应该是 。
②卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的,卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在 左右。
③制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是 。制备泡菜的盐水应煮沸后冷却使用。冷却后再使用的目的是 。
(2)研究者初步筛选到能合成纤维素酶的菌株MC﹣1,并对该菌株进行鉴定。
①为了获得能合成纤维素酶的单菌落,可采用 法将初筛菌液接种在固体培养基上,这种培养基属于 培养基。
②关于制备固体培养基的叙述,错误的是( )
A.制作固体培养基时可以加入琼脂
B.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置
C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
D.操作的顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
③下表的培养液pH均为4.8,若对MC﹣1中纤维素酶的活力进行测定,则不能选择表中的 培养液。(多选)
培养液 | 纤维素 | 纤维素酶 | NaNO3 | 牛肉膏 | K2HPO4 | KCl | MgSO47H2O | FeSO4 |
A | 25g/L | ﹣ | ﹣ | ﹣ | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
B | ﹣ | ﹣ | 3g/L | ﹣ | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
C | 25g/L | 1μg/L | ﹣ | 3g/L | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
D | 25g/L | ﹣ | 3g/L | ﹣ | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
【题目】下表是有关淀粉酶的实验,请根据实验结果回答下列问题。(注:人的唾液中含有淀粉酶,各试管保温时间相同)
编号 | 加入物质 | 温度 | 试剂 | 实验 现象 | |
1 | 可溶性淀粉溶液2mL | 清水2mL | 37℃左右 | 碘液 | 变蓝 |
2 | 可溶性淀粉溶液2mL | 稀释的唾液2mL | 0℃ | 变蓝 | |
3 | 可溶性淀粉溶液2mL | 稀释的唾液2mL | 37℃左右 | 不变蓝 | |
4 | 可溶性淀粉溶液2mL | 稀释的唾液2mL | 100℃ | 变蓝 | |
5 | 可溶性淀粉溶液2mL | 加2-3滴2%盐酸 的稀释唾液2mL | 37℃左右 | 变蓝 | |
6 | 蛋白质溶液2mL | 稀释的唾液2mL | 37℃左右 | 无变化 | |
⑴1号试管和3号试管实验结果相对照说明__________________;
⑵2号、4号试管与3号试管实验结果相对照说明______________;
⑶5号试管与3号试管实验结果相对照说明__________________;
⑷当2号和4号试管的温度条件重新设定为37℃时,酶活性可恢复的为____________试管。