下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液PH变化的曲线的是

A.① B.② C.③ D.④

微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是

A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B.任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢

C.灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具

D.常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法

三个培养皿中分别加入10ml不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项正确的是

A.该实验可以采用液体培养基培养微生物

B.该实验不可以采用平板划线法接种

C.Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要生长因子

D.Ⅱ和Ⅲ对照，说明在自然界大肠杆菌生长过程中将葡萄糖作为唯一碳源

用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是

A.未接种的选择培养基

B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D.接种了的选择培养基

现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表,用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离

A.甲培养基适于分离自养型固氮菌；乙培养基适于分离异养型固氮菌

B.甲培养基适于分离异养型固氮菌；乙培养基适于分离自养型固氮菌

C.甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌

D.甲培养基适于分离自养型细菌；乙培养基适于分离异养型固氮菌

关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是

A.配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加人等量的该溶液

B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同

D.在相同且适宜的温度条件下进行实验

某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：

①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉

②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同

③根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价，正确的是

A.未设置对照实验 B.无关变量设置太多

C.无关变量无法控制 D.因变量不能描述

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是

A.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

B.固定化酶的应用中，要控制好PH、温度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水中有机磷农药，需要提供适宜的营养条件

D.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是

A.红细胞洗涤过程中要加人5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaC1溶液中透析12小时

C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在

D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢