5．葡萄酒.葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料．在呈酸性的果汁发酵液中.红葡萄皮的色素也会进入发酵液中.且有酸碱指示剂的作用．据某些医学研究机构调查表明.适量饮用红葡萄酒.葡萄汁.对人体有着非同小可的意——青夏教育精英家教网—

5．葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料．在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用．据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义．随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长．请根据有关材料回答下列问题：
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌．为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌．要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为选择培养基，如在培养基中加入青霉素（抗生素）可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌．
（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：①煮沸消毒法、②巴氏消毒法、③紫外线消毒、④化学药剂消毒．灭菌指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子
（3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到果胶酶．
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术．酵母细胞的固定多采用包埋法．
请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：①酵母细胞的活化，
②配制（物质的量浓度为0、05mol/L的）CaCl₂溶液，③配制海藻酸钠溶液，④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合，⑤固定化酵母细胞．

4．近年来用于制作金华火腿的两头乌猪优良性状退化严重，有人利用野猪资源来改良现有猪品种，并取得初步成功．将两头乌猪与野猪交配，成功产下十几只野猪和两头乌猪的杂交后代．这些仔猪都具有两头乌猪原有的优良性状．
（1）野猪和两头乌猪杂交产生可育后代，说明野猪和两头乌猪属于同一物种（没有产生生殖隔离）．两头乌猪是在天然的封闭选育环境，通过当地人祖祖辈辈的长期人工选择的结果．
（2）野猪和两头乌猪杂交，后代因为含有野猪的基因，仍然野性十足，不方便圈养．请设计一种育种方案，以降低其野性．（两种方案任选一种）方案一：让杂种后代不断地与两头乌猪杂交（或人工授精），从后代中选育优良耐饲养型的后代留作种猪
方案二：让杂种后代进行多代自由交配，从中选育出符合育种目标的个体作为种猪．
（3）科学家通过基因敲除技术培育成可以用于人类进行器官如心脏移植的“基因敲除猪”．例如基因型为AABB的胚胎干细胞，要敲除基因B，可先用体外合成的突变基因b取代正常基因B，使AABB细胞改变为AABb细胞，从变异角度来看，这种变异是基因重组．
（4）上述基因敲除胚胎干细胞AABb进行遗传操作后培育出一只雌性小猪，若要培育基因型aabb的猪，用来与AABb杂交的纯合亲本的基因型是aaBB．

（2015秋•惠州期末）下列关于蛋白质的功能的说法错误的是（）

A．组成细胞和生物体的重要成分

B．抗体的主要成分是蛋白质，与免疫有关

C．是细胞的遗传物质

D．某些激素是蛋白质，可以调节生命活动

3．回答下列有关生物生命活动调节的相关问题：

（1）若在图1中C和D两点的细胞膜表面安放电极，中间接记录仪（电流左进右出为+），当信号在神经细胞间传递时，检测到的结果是图2中的D．
（2）科学研究表明：精神因素（焦虑、紧张等的心理变化）会使T细胞活性下降，对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降，还间接引起机体生成抗体的能力降低．图3表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图，请据图回答：
①精神因素能使T细胞活性下降，导致机体生成抗体能力降低的原因是淋巴因子的分泌量减少，且（识别）呈递抗原的能力降低，影响了B细胞增殖分化成浆细胞的过程，使抗体的生成量减少．
②由图可知，神经系统可通过突触前膜释放神经递质，直接调节免疫器官或免疫细胞的活动，还可通过有关激素间接调节免疫器官或免疫细胞的活动．
③维持机体稳态离不开细胞间的信息交流，动物细胞间进行信息交流的途径有：一是通过信息分子经体液运输并作用于靶细胞来实现；二是通过细胞间的接触实现信息交流，例如，吞噬细胞将抗原呈递给T细胞就是通过此途径实现的．
（3）某同学认为一种植物（N植物）的提取液对某种病毒有抑制作用，他以小白鼠为研究材料设计了下面的实验进行证明．
实验步骤：①选择一只健康的小白鼠，让小白鼠感染此种病毒．
②在喂养小白鼠的饲料中加入一定量的N植物提取液，观察小白鼠是否出现患病症状．
我们认为该同学的实验存在明显的不科学之处，请指出两点：
ⅰ没有对照实验；
ⅱ用于实验的小白鼠数量太少．

2．有关种群增长曲线的叙述，正确的是（　　）

	A．	K值是环境的最大负荷量，不随环境的变化而改变
	B．	种群数量达到e点时，种群增长率为零
	C．	若图示蝗虫种群增长曲线，则防治虫害应在c点之后
	D．	若图示草履虫种群增长曲线，则环境阻力出现在c点之后

1．下列关于线粒体、叶绿体结构和功能的叙述，正确的是（　　）

	A．	光合作用的产物----淀粉是在叶绿体基质中合成的
	B．	叶绿体中的色素主要分布于类囊体腔中
	C．	在适宜条件下，线粒体可为叶绿体光合作用的进行提供ATP
	D．	在线粒体中，葡萄糖被彻底氧化分解为CO₂和H₂O

20．现有一瓶葡萄糖溶液，内置有适量酵母菌，经测定瓶中的CO₂的体积与吸收O₂的体积之比为5：3，这是因为有氧呼吸消耗的有机物占全部消耗量的（　　）

（1）在培育转基因牛过程中，②过程常用的方法是显微注射法．转基因牛可通过分泌乳汁来产生人生长激素，在基因表达载体中，人生长激素基因的首端必须含有启动子，其作用是能够被RNA聚合酶识别并结合从而启动转录过程．
（2）prG能激发细胞不断分裂，通过基因工程导人该调控基因来制备单克隆抗体，Ⅱ最可能是B细胞（浆细胞）细胞，Ⅲ代表的细胞具有无限增殖和产生特异性抗体的特点．
（3）在抗虫棉培育过程中，需将抗虫基因（Bt毒蛋白基因）插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的转化作用就可以使抗虫基因进入棉细胞．要检测抗虫基因是否翻译成Bt毒蛋白，应从抗虫棉中提取蛋白质，并用抗原-抗体杂交方法进行检测．

18．生物技术实践与人们生产和生活密切相关．请回答下列有关问题：
（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌污染．常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌．
（2）在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决方法是用果胶酶处理．
（3）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、外植体消毒、接种、培养、移栽、栽培．花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法．花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比．
（4）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为该方法会导致原料焦糊和有效成分水解等问题．

17．在一批野生正常翅果蝇中，出现少数毛翅（H）的显性突变个体．这些突变个    体在培养过程中由于某种原因又恢复为正常翅．这种突变成毛翅后又恢复为正常翅的个体称为回复体．回复体出现的原因有两种：一是H又突变为h；二是体内另一对基因RR或Rr突变为rr，从而导致H基因无法表达（即：R、r基因本身并没有控制具体性状，但是R基因的正常表达是H基因正常表达的前提）．第一种原因出现的回复体称为“真回复体”；第二种原因出现的回复体称为“假回复体”．请分析回答：
（1）表现为正常翅的果蝇中“假回复体”基因型可能为HHrr、Hhrr．
（2）现获得一批纯合的果蝇回复体，欲判断其基因型为HHrr还是hhRR．现有三种基    因型hhrr、HHRR、hhRR的个体，请从中选择进行杂交实验，写出简单的实验思路、预测实验结果并得出结论．
①实验思路：让这批纯合的果蝇回复体与hhRR（基因型）杂交，观察子代果蝇的性状表现．
②预测实验结果并得出相应结论：
若子代果蝇全为正常翅，则这批果蝇的基因型为hhRR；
若子代果蝇全为毛翅，则这批果蝇的基因型为HHrr．
（3）实验结果表明：这批果蝇属于纯合的“假回复体”．判断这两对基因是位于同一对    染色体上还是位于不同对染色体上，用这些果蝇与hhRR（基因型）果蝇进行杂交实验，预测子二代实验结果，并得出结论：
若F₂果蝇中毛翅与正常翅的比例为9：7，则这两对基因位于不同对染色体上；
若F₂果蝇中毛翅与正常翅的比例不为9：7，则这两对基因位于同一对染色体上．

0 135355 135363 135369 135373 135379 135381 135385 135391 135393 135399 135405 135409 135411 135415 135421 135423 135429 135433 135435 135439 135441 135445 135447 135449 135450 135451 135453 135454 135455 135457 135459 135463 135465 135469 135471 135475 135481 135483 135489 135493 135495 135499 135505 135511 135513 135519 135523 135525 135531 135535 135541 135549 170175

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