16．生物--选修1生物技术实践图是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图.请分析并回答:(1)过程甲若为自然发酵.起主要作用的是附着在葡萄皮上的酵母菌．在葡萄汁装入发酵瓶时.要留有大约$——青夏教育精英家教网——

16．生物--选修1生物技术实践图是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：

（1）过程甲若为自然发酵，起主要作用的是附着在葡萄皮上的酵母菌．在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约$\frac{1}{3}$的空间．经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为灰绿色，说明产生了酒精．
（2）过程乙中使用的微生物是醋酸菌，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制固体（固体/液体）培养基．
第二步：对培养基一般使用高压蒸汽（方法）灭菌．
第三步：接种．微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法．
第四步：培养．
第五步：挑选符合要求的菌落．

在一稻田生态系统中，鲤鱼通过冲撞稻秧导致稻飞虱等害虫落入水中并食之，同时使清晨水稻叶片上的露水坠入水中，减少稻瘟病原孢子产生和菌丝体生长；鲤鱼的游动，又可引起水浑浊，抑制水中杂草的生长；水稻在给鲤鱼提供食物（水稻叶片）的同时，还能够抵挡烈日照射，降低表层水温；水稻能够利用氮素，降低水中铵盐浓度，为鲤鱼生长创造良好环境．科研人员对稻鱼系统、水稻单种系统进行了调查，结果如表所示．

处理	调查农户（户）	农药投入（kg•hm^-2）	农药使用次数（次）	水稻产量（kg•hm^-2）	鱼产量（kg•hm^-2）
稻鱼系统	123	7.36	3.1	6364.51	438.34
水稻单种系统	111	10.49	6.5	6458.66	-

（1）在该生态系统中，水稻、杂草的功能是固定太阳能，同化二氧化碳，为生物群落提供物质和能量，鲤鱼与稻飞虱的关系为捕食和竞争．
（2）该稻田生态系统成分中除了生产者和消费者外还包括非生物的物质和能量、分解者
（3）请表示出该稻田生态系统中的一条食物链．水稻→稻飞虱→鲤鱼
（4）与水稻单种系统相比，该生态系统取得了明显的生态效益和经济效益，生态效益主要表现在减少农药使用，降低环境污染．
（5）如图为能量流经稻田中鲤鱼种群的示意图，若图中C表示鲤鱼自身呼吸消耗和未被利用的能量，则D中能量的去向是流入下一营养级和被分解者利用
（6）某人在对该稻田生态系统进行调查后，提出了在稻田中适当增加肉食性鱼数量，减少植食性鱼数量的建议．请分析，他们提出此建议的理由：肉食性鱼类可以捕食植食性昆虫等，有利于水稻的生长；植食性鱼类会食用稻叶，不利于水稻生长．

14．如图（一）是反射弧的组成示意图（虚线内为神经中枢），图（二）是一个突触的结构示意图，根据图示信息回答下列问题：
（1）图（一）的中枢中共有突触5个；位于神经中枢内的细胞体有3 个．
（2）图（一）中表示感受器的是编号④，感受器接受刺激后，接受刺激部位的膜内电位变化是由负电位→正电位．
（3）图（二）中的突触后膜是由胞体膜或树突膜形成的，其上接受神经递质的物质属于蛋白质（或糖蛋白），通过神经递质传递的信号属于化学信号，若释放的神经递质属于肽类，则与其释放关系密切的细胞器有内质网、高尔基体、线粒体．

13．利学家将小鼠和人已分化的体细胞成功地转变成了类胚胎干细胞．有关分化的体细胞和类胚胎干细胞的叙述．正确的是（　　）

	A．	类胚胎干细胞能够分化成多种细胞		B．	分化的体细胞发生了基因重组
	C．	二者功能有差异，形态没有差异		D．	二者基因型相同，表达的基因相同

12．下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜的发酵制作过程中，错误的是（　　）

	A．	制作果酒时，每隔一段时间要拧松瓶盖放出酵母菌有氧呼吸产生的CO₂
	B．	果醋制作过程中，温度应控制在30～35℃之间，并不断向发酵液中充气
	C．	腐乳制作过程中，加卤汤是为了调制腐乳的风味，并有杀菌防腐的作用
	D．	泡菜制作过程中要进行亚硝酸盐的检测，是因为亚硝酸盐在适宜的酸碱度、温度和一定的微生物作用下可转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用

11．上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带白蛋白的转基因牛，他们还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30多倍，转基因动物是指（　　）

	A．	提供基因的动物		B．	能表达基因信息的动物
	C．	能产生白蛋白的动物		D．	基因组中增加外源基因的动物

10．细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌（　　）

	A．	接种针、手、培养基		B．	手、培养基、接种针
	C．	接种针、培养基、手		D．	培养基、手、接种针

9．质粒是基因工程中最常用的运载体，它的主要特点是（　　）
①能自主复制 ②具有某些标记基因 ③结构很小 ④具有多种限制性核酸内切酶 ⑤环状RNA．

①②③④⑤

8．对实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作说法错误的是（　　）

	A．	①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
	B．	步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
	C．	步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
	D．	划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养

某种稀有鱼类在石漫滩水库放养后，种群增长速率随时间的变化关系如图．在第10年时经调查该种群数量为500只，估算该种群在此环境中的环境容纳量约为（　　）

0 133895 133903 133909 133913 133919 133921 133925 133931 133933 133939 133945 133949 133951 133955 133961 133963 133969 133973 133975 133979 133981 133985 133987 133989 133990 133991 133993 133994 133995 133997 133999 134003 134005 134009 134011 134015 134021 134023 134029 134033 134035 134039 134045 134051 134053 134059 134063 134065 134071 134075 134081 134089 170175