13．（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，先让微生物在有氧环境中的目的是让其有氧呼吸大量繁殖．在变酸的酒表面的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成．
（2）醋酸菌可将乙醇变为乙醛再变成醋酸，写出该过程反应式C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O．
（3）在腐乳的制作过程中，毛霉参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的酶是蛋白酶、脂肪酶．
12．在基因工程中，科学家所用的“剪刀”、“针线”和“载体”分别可以是指（　　）
A．大肠杆菌病毒、质粒、DNA连接酶B．DNA连接酶、DNA聚合酶、噬菌体
C．限制酶、DNA聚合酶、质粒D．限制酶、DNA连接酶、质粒
11．手足口病是由肠道病毒等感染引起的传染病，多发生于春夏季．该病毒感染人体并侵入细胞后，机体可以对靶细胞产生免疫反应，其中有（　　）
A．浆细胞接触靶细胞，导致靶细胞裂解，从而使病毒被抗体消灭
B．浆细胞产生抗体，抗体接触靶细胞，导致靶细胞裂解，从而使病毒被消灭
C．效应T细胞接触靶细胞，导致靶细胞裂解，病原体失去寄生基础，进而被吞噬、消灭
D．效应T细胞直接杀死病毒
10．将同种大鼠分为A、B两组，A组大鼠除去淋巴细胞后，产生抗体的能力丧失；从B组大鼠中获得淋巴细胞并转移到A组大鼠中，为检测A组大鼠是否重新获得了产生抗体的能力，需要给A组大鼠（　　）
A．注射淋巴因子，检测相应的抗体
B．注射抗体，检测相应的淋巴细胞
C．注射抗原，检测相应的抗体
D．注射淋巴因子，检测相应的淋巴细胞
9．下列关于淋巴细胞的叙述中，不正确的是（　　）
A．在特异性免疫中，发挥免疫作用的主要是淋巴细胞
B．B细胞和T细胞都是由骨髓中的造血干细胞分化、发育而来
C．B细胞和T细胞都是在骨髓中发育成熟的
D．T细胞能分泌淋巴因子
8．如果绵羊的白色基因（B）对黑色基因（b）是显性，一只白色公羊与一只白色母羊交配，生下一只黑色小绵羊，请问：白色公羊、白色母羊和黑色小绵羊的基因型分别（　　）
A．Bb、BB、bbB．BB、Bb、bbC．BB、BB、BbD．Bb、Bb、bb
7．制备细胞膜，选择哺乳动物红细胞作为材料的原因是（　　）
A．哺乳动物红细胞容易找到
B．哺乳动物红细胞在水中容易涨破
C．哺乳动物成熟的红细胞没有核膜、线粒体膜等膜结构
D．哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
6．下列生物中，有细胞结构但无核膜结构的是（　　）
A．肺炎双球菌B．烟草花叶病毒C．酵母菌D．衣藻
5．下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（　　）
A．纤维素和尿素B．脂肪酸和磷脂
C．三磷酸腺苷和核糖核酸D．胆固醇和血红蛋白
4．下列关于植物生命活动调节的叙述，正确的是（　　）
A．能促进植物生长的激素有生长素、细胞分裂素
B．摘除植株的顶芽，可降低侧芽部位的生长素浓度并促进其发育
C．香蕉体内合成的乙烯利，可使青香蕉快速成熟
D．植物体内的生长素都是从形态学上端向形态学下端运输
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