日常生活中，把鲜牛奶制成酸奶后，营养价值有一定程度的提高，下列叙述的原因，你认为最可能是( )

A．因为减少了吸收鲜牛奶时能量的消耗

B．因为在鲜牛奶制成酸奶过程中产生了大量的维生素类物质

C．因为在鲜牛奶中含有较多的钙质，不利于其他物质的吸收

D．因为在将鲜牛奶制成酸奶的过程中，将不易于利用的乳糖转变成了易于利用的乳酸

含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是( )

A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长

B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应

C．抗生素能够抑制酵母菌的生长

D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是( )

A．无氧、有氧、无氧、有氧 B．有氧、无氧、无氧、有氧

C．无氧、有氧、有氧、无氧 D．兼氧、无氧、有氧、无氧

变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是( )

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝

B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化曲线，正确的是( )

下列有关平板划线接种法的操作错误的是( )

A．将接种环放在火焰上灼烧

B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液

C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群(如图)。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用( )

测定土壤中细菌的数量一般选104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是( )

A．细菌个体小，真菌个体大 B．细菌易稀释，真菌不易稀释

C．细菌在土壤中的含量比真菌高 D．随机的，没有原因

甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是( )

A．甲、乙、丙都是异养微生物

B．甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物

C．甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物

D．甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物

用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将如何变化( )