禽流感由甲型流感病毒引起,其病毒呈球状,表面有两种糖蛋白突起,具有抗原特性,分别是红细胞凝结素(简称HA蛋白)和神经氨酸酶(简称N蛋白).HA和N各有“本领”,前者可以使病毒轻松附着在生物细胞的受体,使其感染;后者则会破坏细胞的受体,使病毒在宿主体内自由传播.图示H7N9禽流感病毒正在识别并结合人呼吸道上皮细胞,请分析回答:
(1)写出图中字母所标注物质或结构:
③:
 
;④:
 
;⑤:
 

(2)膜上的蛋白质是生物膜功能的主要承担者,其分布形式通常与其功能相适应,如①与多糖结合后的功能是
 
;贯穿在结构②中的蛋白质⑦的功能可能有
 
(至少写出两点).
(3)H7N9禽流感病毒在复制时,直接参与合成红细胞凝结素的细胞器是
 

(不考虑能量系统).假设H7N9流感病毒基因由m个核苷酸构成的8个负链的RNA片段组成,则该病毒基因组中含有
 
个游离的磷酸基团.
(4)H7N9禽流感病毒在正确识别并结合人呼吸道上皮细胞后,随后完成的生命活动是
 

(5)禽流感病人通常表现为头痛,发热,咳嗽,呼吸困难等症状.病人如果服用头孢霉素是否有疗效?请判断并说明理由:
 

(6)通常每一种病毒都有特定的感染对象,例如人流感病毒主要在人际间传播,而禽流感病毒主要在鸟类及家禽间传播,一般不会跨物种传播,科学家发现病毒遗传物质序列通常与被感染对象遗传物质序列有相似的片段.现在,禽流感病毒(H7N9)能感染人类是由于
 
,但暂时还没有在人际间传播的能力;如果猪同时感染H3N2(人流感病毒)和(H7N9),则可能发生
 
,最终能产生在人际间传播的新型流感病毒,这是我们最不希望看到的.
泡菜是一种历史悠久的大众喜爱的发酵蔬菜制品,但近年科学研究发现,蔬菜在腌制过程的某些阶段会产生较多的亚硝酸盐.乳酸菌是泡菜生产中的主要生产菌种,不同乳酸菌的繁殖周期不同.某兴趣小组希望获得生产周期短、亚硝酸盐含量低的泡菜.在一定的环境条件下,对此进行了相关研究.(假设不同乳酸菌在一个繁殖周期中产乳酸量相近.)
(1)从实验目的分析,研究需要解决的问题主要有
 
 

选取6种泡菜老液,筛选优良的乳酸菌菌种.筛选示意路线图如下:

(2)乳酸菌的培养条件除了适宜的温度、pH之外,还必须保证
 
条件.
(3)初筛、复筛宜选择
 
(固体或液体)培养基,当复筛的培养基中出现
 
即可接种到斜面保藏. 增值培养宜选择
 
(固体或液体)培养基.
测定亚硝酸盐含量:取6组相同的泡菜坛,每个坛中加入等量的冼净灭菌的新鲜蔬菜,再分别倒入等量的煮沸已冷却的10%盐水和等量的乳酸菌(分别从泡菜老液中筛选所得).封坛前测定亚硝酸盐含量,封坛后置于同一环境中.
(4)在腌制过程中,坛中会出现溶液量增多现象,主要原因是
 

(5)封坛一段时间后,需要开坛测定亚硝酸盐含量的变化,并进行实验数据记录,请设计实验记录表:
(6)根据上述的实验结果,筛选合适的乳酸菌作为菌种来制作泡菜.而最佳食用泡菜的时间,应该选择
 
时间段.
 0  110408  110416  110422  110426  110432  110434  110438  110444  110446  110452  110458  110462  110464  110468  110474  110476  110482  110486  110488  110492  110494  110498  110500  110502  110503  110504  110506  110507  110508  110510  110512  110516  110518  110522  110524  110528  110534  110536  110542  110546  110548  110552  110558  110564  110566  110572  110576  110578  110584  110588  110594  110602  170175 

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