紫轩--源自戈壁的葡萄美酒，甘肃省著名品牌；甘肃紫轩酒业有限公司地处万里长城西端的嘉峪关市，公司可生产干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒（白兰地）等四大系列二十多个品种的葡萄酒．其中“紫轩A级赤霞珠干红葡萄酒”、“利口酒”夺得了2008年亚洲葡萄酒质量大赛金奖．下图为“紫轩红酒”生产工艺流程简图，请根据图回答下面的问题．

（1）流程中“方框”处的内容依次为、．
（2）果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由．．
（3）果酒制作离不开酵母菌，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是．
（4）紫轩葡萄酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是．
（5）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？．．（至少填写2项）
（6）果酒制作是否成功，需发酵后用来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现色．

下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：

（1）冲洗的主要目的是，冲洗应特别注意不能，以防止菌种的流失．
（2）图2装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并适时向内．
（3）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的，在果醋发酵时排出的是．

下列生物技术中不需要用到相应酶的是（　　）

根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题．
（1）当、时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸．
（2）在条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现色．
（3）图为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题

①图中A代表，其主要目的是，同时还能_；
②在配制卤汤中酒的含量一般控制在左右，加酒含量过高腐乳成熟时间将会；酒精含量过低，，可能导致豆腐腐败．

完成下列传统发酵技术中的相关问题：
如图是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置图，请据图示分析回答下列问题．

（1）请将图1中的实验流程补充完整．
（2）图2中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并不断向内泵入无菌空（氧）气．
（3）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的二氧化碳（CO₂）．
（4）葡萄酒呈现红色的原因是红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为色．

如果切除小鼠的胸腺，被移植器官比较容易在小鼠体内存活；如果将小鼠胸腺的淋巴细胞再输给去胸腺小鼠，则移植的器官被排斥．上述实验说明对异体器官排斥起重要作用的是（　　）

细胞工程中，选择合适的生物材料是成功的关键．下列选择不合理的是（　　）

染色体的断裂片段在有丝分裂时不能进入子细胞核中，而在细胞溶胶中形成圆形结构，称为微核．通过染色可观察到微核，常用含微核的细胞数占观察细胞总数的比例（微核率）来检测有毒物质对细胞的危害程度．
某研究小组应用微核检测技术探究不同浓度的氯苯对人类细胞的危害程度．请根据以下提供的实验材料与用具，设计实验思路，绘制用于呈现实验数据的坐标系，并预测最可能的实验结果．
材料和用具：人成纤维细胞悬浮液、培养液、0.1mg/L氯苯溶液、染色液、显微镜、细胞培养瓶、二氧化碳培养箱等．（染色和制作装片的具体方法不作要求）
（1）实验思路：
①；
②；
③．
（2）绘制一个用于呈现实验数据的坐标系
．
（3）预测最可能的实验结果：．
（4）检测微核时可用溶液作染色剂．微核检测技术高度灵敏，简单易行，你觉得它还能应用在哪些社会热点问题上？（请举一例）．

下列环境中的生物，构成一个种群的是（　　）

下面关于种群的叙述不正确的是（　　）