Question

下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答．出图中数字所表示的结构名称．

①

 

②

 

③

 

玫瑰精油的提取就可使用图1所示装置，这种方法叫

 

蒸馏法；蒸馏时收集的蒸馏液

 

 （是/不是）纯的玫瑰精油．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用

 

法提取橘皮精油，该过程得到的糊状液体可通过

 

除去其中的固体杂质．
（3）胡萝卜素是

 

色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是

 

法，采用

 

加热；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成

 

比．
（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，图2为鉴定结果示意图，请据图2回答．
①该图2所示的鉴定方法的基线一般距底边

 

cm．
②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是

 

．
③甲代表的物质是

 

．乙代表的物质是

 

．

Answer 1

考点：提取芳香油,从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、压榨和蒸馏三种方法．
2、图1是蒸馏法提取玫瑰精油的装置，此法收集得到的乳白色的乳浊液是玫瑰油和水的混合物，要得到较纯的玫瑰精油还需将玫瑰油和水分开．
3、图2是胡萝卜素鉴定的纸层析结果示意图，鉴定实验的原理是不同的色素在层析液中的溶解度不同，从而在滤纸条上扩散的速度也不同，点加提取样品要点加在中间，标准样品点加在两侧，即其中A、D是标准样点，B、C是提取样点．

解答： 解：（1）分析题图1可知，该装置是水中蒸馏提取植物有效成分的装置，①是温度计，用来测定馏分的温度，冷凝管的上端②是出水口，下端③是进水口；玫瑰精油的提取可使用图1所示装置，这种方法叫水蒸气蒸馏法，此法锥形瓶中收集到的液体不是纯的玫瑰精油而是玫瑰油和水的混合物．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，且橘皮易焦糊，所以提取橘皮油常用的方法是压榨法；压榨后可得到糊状液体，可以通过过滤除去其中的固体物质．
（3）胡萝卜素是橘黄（橙黄）结晶，化学性质稳定，易溶于石油醚等有机溶剂，因此常采用萃取法进行提取；萃取中使用的有机溶剂都是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧或爆炸，故过程应避免明火加热，宜采用水浴加热；萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比．
（4）提取的胡萝卜素粗品可以通过纸层析进行鉴定，①此法的基线位于滤纸下端距底边2cm；②图中A、D是标准样品的样点，B、C是提取的粗品胡萝卜素样点；③甲代表的物质是 胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其它色素和杂质．
故答案为：
（1）①温度计  ②出水口   ③进水口   水蒸气   不是
（2）压榨   过滤
（3）橘黄（橙黄）   萃取       水浴    反
（4）①2   ②A和D    ③胡萝卜素层析带     其它色素和杂质

点评：本题考查对植物有效成分的提取的知识，对玫瑰精油的提取方法和原理、胡萝卜素的提取及鉴定方法的记忆和理解是解题的关键．