题目内容
如图是苹果醋的制作流程简图．下列有关叙述不正确的是（ ）
| A、利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率 |
| B、图中需要通氧的是①过程的初期和②过程 |
| C、温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件 |
| D、制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质 |
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：果酒制作与果醋制作的比较：果酒制作菌种是酵母菌，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌种是醋酸菌，条件是30～35℃、一直需氧．酵母菌无氧呼吸发生在细胞质基质中，醋酸菌有氧呼吸时由于没有线粒体，发生在细胞膜上．
解答：
解：A、利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率，A正确；
B、图中需要通氧的是①过程的初期酵母菌数量增加和②过程醋酸菌发酵，B正确；
C、①②过程能否顺利完成有严格的温度要求，制酒为18～25℃，制醋为30～35℃，C正确；
D、制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2，其场所前者是细胞质基质，后者是细胞膜，D错误．
故选D．
B、图中需要通氧的是①过程的初期酵母菌数量增加和②过程醋酸菌发酵，B正确；
C、①②过程能否顺利完成有严格的温度要求，制酒为18～25℃，制醋为30～35℃，C正确；
D、制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2，其场所前者是细胞质基质，后者是细胞膜，D错误．
故选D．
点评：本题考查了果酒和果醋制作的相关知识，意在考查考生识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．
练习册系列答案
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| A、他们的孩子可能出现椭圆形红细胞 | ||
B、他们的孩子是Rh阴性的可能性是
| ||
C、他们的孩子中有
| ||
| D、该母亲产生配子Ae：ae：AE：aE=1：1：1：1 |