Question

13．下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应正确的是（　　）

• A． 双缩脲试剂-氨基酸-紫色
• B． 苏丹Ⅳ染液-脂肪-红色
• C． 斐林试剂-蔗糖-砖红色
• D． DNA-吡罗红-红色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、双缩脲试剂与蛋白质或多肽反应，产生紫色，氨基酸中不含有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；
B、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ试剂能将脂肪分别染成橘黄色或红色，B正确；
C、蔗糖是非还原性糖，而斐林试剂是与还原糖反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，C错误；
D、吡罗红能使RNA呈红色，D错误．
故选：B．

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、检测脂肪实验、观察DNA和RNA在细胞中的分布，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中逐渐积累和归纳总结．