题目内容
4．下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是
A．淀粉酶溶液中加入强酸 B．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液
C．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂
【答案】B
【解析】酶的活性受温度、酸碱度的影响。高温，强碱都会影响酶的活性。酶具有专一性。故选B
练习册系列答案
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下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是
| A．淀粉酶溶液中加入强酸 | B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 |
| C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 | D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂 |