Question

下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是

A．淀粉酶溶液中加入强酸	B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶
C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液	D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂

Answer 1

C

解析试题分析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。温度过高、过酸、过碱都会使酶的活性失去。而淀粉酶溶液中加入蛋白酶后，蛋白酶能将淀粉酶水解，所以ABD中的淀粉酶活性都发生了变化；只有淀粉酶溶液中加入淀粉溶液，导致淀粉酶的催化能力得到发挥。
考点：酶
点评：本题难度一般，要求学生识记酶的相关知识，考查学生对酶本质和功能的理解。