Question

6．关于糖分解代谢的叙述，错误的是（　　）

• A． 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
• B． 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
• C． 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
• D． 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

Answer 1

分析 不能水解的糖是单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等；由2分子单糖组成的糖是二糖，如蔗糖，麦芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，是由葡萄糖聚合形成的多聚体．

解答 解：A、1分子蔗糖水解的产物是1分子葡萄糖和1分子果糖，A正确；
B、1分子麦芽糖经水解可产生2分子葡萄糖，B错误；
C、纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此水解可形成葡萄糖，C正确；
D、1分子乳糖水解的产物是1分子葡萄糖和1分子半乳糖，D正确．
故选：B．

点评 本题考查糖类的种类、分布和功能，对基础知识的记忆是解题的关键．