题目内容
关于细胞中化学元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
| A、DNA、脂肪均含N、P等元素 |
| B、自由水结合水的作用不同，不能相互转化 |
| C、麦芽糖、核酸中含有的五碳糖都是脱氧核糖 |
| D、大多数酶的化学本质是蛋白质 |
考点：酶的概念,糖类的种类及其分布和功能,水在细胞中的存在形式和作用,无机盐的主要存在形式和作用
专题：
分析：DNA的组成元素为C、H、O、N、P，脂肪的组成元素为C、H、O，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的本质是蛋白质，还有少量RNA；麦芽糖的基本组成单位是葡萄糖为六碳糖，核酸中的糖有核糖和脱氧核糖，核糖和脱氧核糖都属于五碳糖；细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水与结合水的功能不同，自由水与结合水可以相互转化．
解答：
解：A、脂肪中没有N、P元素，A错误；
B、自由水和结合水的作用不同，但可以相互转化，B错误；
C、麦芽糖是二糖，由两个葡萄糖分子组成，葡糖糖是六碳糖，核酸中含有的五碳糖是核糖和脱氧核糖，C错误；
D、绝大部分酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，D正确．
故选：D．
B、自由水和结合水的作用不同，但可以相互转化，B错误；
C、麦芽糖是二糖，由两个葡萄糖分子组成，葡糖糖是六碳糖，核酸中含有的五碳糖是核糖和脱氧核糖，C错误；
D、绝大部分酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，D正确．
故选：D．
点评：本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，核酸的分类和化学组成，脂肪的组成元素，酶的本质，水在细胞中的存在形式和作用，对于相关知识点的记忆和综合应用是解题的关键．
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