Question

下列关于实验的描述，正确的是（　　）

• A、将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
• B、将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，则发生质壁分离的复原
• C、将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
• D、将双缩脲试剂加入（先加入2mL双缩脲试剂A，振荡后再加入3～4滴双缩脲试剂B）到蛋清稀释液中，溶液变成紫色

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．斐林试剂的成分是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液，鉴定还原糖时，要将A液和B液混合均匀后再加入含样品的试管中，且现配现用；双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液，用于鉴定蛋白质时，要先加甲液后再加入乙液．

解答： 解：A、斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀，而蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应，A错误；
B、将在蔗糖溶液中已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到蒸馏水中，则发生质壁分离的复原，B错误；
C、将肝脏研磨液煮沸冷却后，其中的过氧化氢酶已经失活，加入到过氧化氢溶液中不会出现大量气泡，B错误；
D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需要先加双缩脲试剂A，后再加入双缩脲试剂B，溶液呈紫色，D正确．
故选：D．

点评：本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、观察质壁分离及复原实验，对应此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验材料的选择、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．