题目内容
完善以下实验环节：
（1）蛋白质与 试剂发生作用，产生紫色反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与Cu2+发生反应形成特定的颜色．
（2）同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用蛋清稀释液做材料设计了如下实验．
所需仪器：试管、试管夹、烧杯、量筒、 等．
所需试剂：0、1g/mL NaOH溶液，0、01g/mL CuSO4溶液．
（3）方法步骤：
①取两支洁净的试管，编号为1和2，向两试管中各加入2mL蛋清稀释液，
②将试管2 ，试管1不作处理．
③冷却后，分别向两试管中先加入1mL ，摇匀，再加入3-4滴双缩脲试剂B液，摇匀．
④观察两试管中出现的颜色变化．
（4）结果预测：如果两支试管产生相同的颜色反应，说明 ．
（5）试管1在本实验中起 作用．
（1）蛋白质与
（2）同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用蛋清稀释液做材料设计了如下实验．
所需仪器：试管、试管夹、烧杯、量筒、
所需试剂：0、1g/mL NaOH溶液，0、01g/mL CuSO4溶液．
（3）方法步骤：
①取两支洁净的试管，编号为1和2，向两试管中各加入2mL蛋清稀释液，
②将试管2
③冷却后，分别向两试管中先加入1mL
④观察两试管中出现的颜色变化．
（4）结果预测：如果两支试管产生相同的颜色反应，说明
（5）试管1在本实验中起
考点：检测蛋白质的实验,蛋白质变性的主要因素
专题：
分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．
解答：
解：（1）蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应．
（2）探究高温加热是否破坏了肽键，需要使用酒精灯．
（3）探究的是高温加热，所以需要将试管2置于沸水浴中加热5分钟，检测蛋白质需要使用双缩脲试剂，使用时先加入双缩脲试剂A液再滴加B液．
（4）如果两只试管都出现了紫色反应，说明高温加热没有破坏肽腱．
（5）试管1没做任何处理，在此起对照作用．
故答案为：（1）双缩脲
（2）酒精灯
（3）置于沸水浴中加热5分钟 双缩脲试剂A液
（4）高温加热没有破坏肽腱
（5）对照
（2）探究高温加热是否破坏了肽键，需要使用酒精灯．
（3）探究的是高温加热，所以需要将试管2置于沸水浴中加热5分钟，检测蛋白质需要使用双缩脲试剂，使用时先加入双缩脲试剂A液再滴加B液．
（4）如果两只试管都出现了紫色反应，说明高温加热没有破坏肽腱．
（5）试管1没做任何处理，在此起对照作用．
故答案为：（1）双缩脲
（2）酒精灯
（3）置于沸水浴中加热5分钟 双缩脲试剂A液
（4）高温加热没有破坏肽腱
（5）对照
点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
练习册系列答案
一诺书业暑假作业快乐假期云南美术出版社系列答案
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⑤细胞内蛋白质、水等化合物 ⑥甲型H1N1病毒 ⑦某池塘中的所有的鱼
⑧一片森林中的全部山毛榉 ⑨一块玉米长势良好的农田 ⑩某片森林中所有的生物．
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| A、⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ |
| B、③②①④⑦⑧⑩⑨ |
| C、③②①④⑧⑩⑨ |
| D、⑤②①④⑦⑩⑨ |