题目内容

如图表示淀粉的一段,数字对应的“-”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶发挥作用的位置可能是(  )
A、1处B、1、3、5处
C、任何一处D、2、4、6处
考点:糖类的种类和作用的综合
专题:
分析:淀粉属于多糖,能够在淀粉酶的催化作用下,水解成麦芽糖;麦芽糖属于二糖.
解答: 解:根据淀粉酶的作用原理,将淀粉水解成二糖--麦芽糖,可以推知淀粉酶水解的化学键为2,4,6三处.
故选:D.
点评:基础题,学生容易误认为淀粉酶把淀粉水解成单糖,实际上淀粉酶只能将淀粉水解成麦芽糖,再由麦芽糖酶水解成单糖分子.
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