Question

7．下列相关实验的叙述，错误的是（　　）

• A． 脂肪鉴定实验中，发现满视野都呈现橘黄色原因是未用50%酒精洗去浮色
• B． 甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
• C． 刚果红能与纤维素形成红色复合物，可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌
• D． 利用无水乙醇、碳酸钙和二氧化硅可提取绿叶中的色素

Answer 1

分析 阅读题干可知，该题的知识点是植物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测实验，分解纤维素的菌的分离和计数，叶绿素的提取和分离实验，先回忆相关实验的实验原理、操作步骤和注意事项，然后分析选项进行判断．

解答 解：A、用显微镜观察花生子叶中的脂肪颗粒，用苏丹Ⅲ染液染色后，要用酒精洗去浮色，否则会满视野都呈现橘黄色，观察不到脂肪颗粒，A正确；
B、甘蔗茎、甜菜的块根等含有的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，因此不能用一鉴定还原糖，B错误；
C、刚果红与纤维素形成红色复合物，分解纤维素的菌可以分解纤维素，从而使红色消失产生透明圈，因此可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，C正确；
D、绿叶中的色素能溶解在无水乙醇中，因此可以用无水乙醇提取绿叶中的色，提取色素时，加入二氧化硅使研磨充分，加入碳酸钙是防止研磨过程中色素被破坏，D正确．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生对植物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测实验及分解纤维素的菌的分离和计数、叶绿素的提取和分离实验的实验原理、操作步骤的熟练掌握．