Question

12．下列关于实验现象与结果的分析，正确的是（　　）

• A． 组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪
• B． 组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖
• C． 洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性
• D． 线粒体用健那绿染色后被染成蓝绿色，说明细胞已经死亡不能进行有氧呼吸

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察植物细胞质壁分离及复原实验的原理：原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大．当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，原生质层收缩进而质壁分离． 当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水，使质壁分离复原．
3、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色．

解答 解：A、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，若组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒则说明有脂肪，A正确；
B、用斐林试剂检测还原糖时需要水浴加热，因此组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀不能说明没有还原糖，B错误；
C、质壁分离的条件之一是细胞保持活性，若洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性，C正确；
D、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，线粒体用健那绿染色后被染成蓝绿色，说明细胞有活性，能进行有氧呼吸，D错误．
故选：AC．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察质壁分离及复原实验、观察线粒体实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．