Question

鉴定生物体内的还原性糖，应选用（　　）
a．鸡蛋 b．马铃薯 c．梨为实验材料；
试剂应选用
d．双缩脲试剂 e．碘液 f．班氏试剂；
方法是
g．振荡摇匀 h．加热至沸；
实验现象是
i．蓝紫色j．砖红色k．淡紫色．

• A、b，e，h，I
• B、c，f，h，j
• C、a，d，g，k
• D、c，f，g，j

Answer 1

考点：检测还原糖的实验

专题：

分析：检测还原糖实验中，应该选择富含还原糖且无色或接近白色的实验材料；鉴定还原糖的试剂是班氏试剂，其成分是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液（A液）和质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液（B液），鉴定还原糖时，要将A液和B液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需要水浴加热．

解答： 解：（1）鸡蛋富含蛋白质，马铃薯富含淀粉，梨富含还原糖，且无色，因此鉴定还原糖时应该选择梨作为实验材料，即c；
（2）鉴定生物组织中的还原糖应该选择班氏试剂，即f；
（3）使用班氏试剂鉴定还原糖时，应该混合使用，且需要水浴加热，即h；
（4）还原糖能和班氏试剂在水浴加热的条件下反应，生成砖红色沉淀，即j．
故选：B．

点评：本题考查检测还原糖的实验，对于此类试题，需要考生掌握的细节较多，如实验的原理、实验材料的选择、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．