Question

11．图1表示萌发小麦种子中发生的相关生理过程，A～E表示物质，①～④表示过程．图2表示测定消过毒的萌发的小麦种子呼吸商（呼吸商指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值）的实验装置．请分析回答：
（1）图1中，催化过程①②的酶存在于细胞的细胞质基质，物质E表示酒精．若底物为葡萄糖，写出过程①②的总反应式C₆H₁₂O₆ $\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．
（2）图2实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是增大吸收二氧化碳的面积．
（3）假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在25℃下经10min观察墨滴的移动情况，如发现甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则10min内小麦种子中发生图1中的①③④（填序号）过程；如发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则10min内小麦种子中发生图1中的①②（填序号）过程．
（4）在25℃下10min内，如果甲装置中墨滴左移30mm，乙装置中墨滴左移200mm，则萌发小麦种子的呼吸商是0.85．
（5）为校正还应设置一个对照装置，对照装置的大试管和小烧杯中应分别放入煮沸杀死的小麦种子、清水．

Answer 1

分析 解题的关键是会分析有氧无氧呼吸的气体变化．KOH的作用是吸收二氧化碳气体．如发现甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，说明只进行有氧呼吸．呼吸商（RQ）指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值（RQ=释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积）．对照实验应遵循单一变量原则，因此装置的大试管和小烧杯中应分别放入煮沸杀死的小麦种子、清水．

解答 解：（1）过程①②分别是呼吸作用的第一阶段和无氧呼吸的第二阶段，所以酶存在于细胞质基质；A是丙酮酸，B是二氧化碳，C是还原性氢，D是氧气，E是酒精；总反应式见答案．
（2）KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是增加吸收二氧化碳的面积；
（3）甲装置放置了清水，不吸收二氧化碳，如发现墨滴不动，产生的二氧化碳正好与消耗的氧气量相等，乙装置放置了氢氧化钠，吸收二氧化碳，墨滴左移，所以图2装置中发生了有氧呼吸（图1中的①③④）．如发现甲装置中墨滴右移，说明产生的二氧化碳大于氧气的消耗量，乙装置中墨滴不动，说明产生的二氧化碳被全部吸收，发生了无氧呼吸（图1中的①②）．
（4）甲装置中墨滴左移30mm，说明氧气消耗量比二氧化碳产生量多30mm，乙装置中墨滴左移200mm，说明氧气消耗量为200．所以，二氧化碳为200-30=170mm，呼吸商=释放的二氧化碳体积÷消耗的氧气体积=$\frac{170}{200}$=0.85．
（5）形成对照，对照装置的大试管和小烧杯中应分别放入煮沸杀死的小麦种子和清水．
故答案为：
（1）细胞质基质    酒精   C₆H₁₂O₆ $\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量
（2）增大吸收二氧化碳的面积
（3）①③④①②
（4）0.85
（5）煮沸杀死的小麦种子、清水

点评 本题的有氧呼吸与无氧呼吸过程的分析和判断，对于细胞呼吸商的测定过程和原来的分析，正确解读题图是解题的关键，（4）是本题的难点，对于图2装置甲液滴移动的距离的分析是解题的关键．