Question

10．下列有关酶的叙述中，错误的是（　　）

• A． 酶是活细胞所产生的一类具有生物催化作用的有机物
• B． 分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶
• C． 一种酶只能催化一种或一类化学反应
• D． 从化学成分看，酶就是蛋白质

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA，A正确；
B、分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶，B正确；
C、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应，C正确；
D、酶大多数是蛋白质，少数是RNA，D错误．
故选：D．

点评 本题主要考查酶的概念以及特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．