Question

17．赤霉冱是由雪腐镰刀菌等真菌感染引起的，广泛发生在小麦等粮食作物上．雪腐镰刀菌代谢产生的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，分子式为C₁₅H₂₀O₆）严重影响禽畜生产和人体健康．请分析回答下列问题：
（1）下列微生物与雪腐镰刀菌的细胞结构类似的是a、c（选填选项前的符号）．
a．酵母菌  b．醋酸杆菌  c．毛霉D．乳酸菌  e．大肠杆菌
（2）为探究DON的致畸性是否与细胞的染色体变异有关，可向动物细胞培养液中加入一定剂量的DON，在二氧化碳培养箱中保温培养一段时间后，在显微镜下观察染色体的数目和形态．
（3）某同学为筛选专一降解DON的菌，配制了下列培养基，在适宜条件下培养：

实验步骤	取样	培养基	培养结果
Ⅰ	土壤样品	葡萄糖，（NH4）2SO4，K2HPO4.3H2O K2HPO4，NaCl，CaCl2， MgSO4.7H2O，加水定容	培养液a
Ⅱ	1mL培养液a	同上	菌落
Ⅲ	挑取单菌落	真菌培养基	培养液b

①为实现筛选目的，步骤I所使用的培养基配方中，应去除葡萄糖并加入DON．
②为实现目的菌的分离和计数，步骤II所使用的培养基中还应加入琼脂制成平板，采用的接种方泫是（稀释）涂布法．
③步骤III的目的是分解DON的真菌数量增加．

Answer 1

分析 （1）培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐．分为液体培养基和固体培养基．
（2）常用灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌法．
（3）选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同．有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐．

解答 解：（1）雪腐镰刀菌是真菌，酵母菌与毛霉也是真菌，结构相似．
（2）动物细胞的培养需要在CO₂培养箱中进行．通过在显微镜下观察染色体的数目和形态，可以识别是否发生了染色体变异．
（3）为筛选专一降解DON的菌，在培养基配方中，不应加入葡萄糖，而应加入DON．分离和计数目的菌，使用加入琼脂的固体培养基中，并制成平板，采用稀释涂布法进行接种．挑选出单菌落后，需继续培养，增加分解DON的真菌数量．
故答案为：
（1）a、c
（2）二氧化碳     数目和形态
（3）①葡萄糖    DON   ②琼脂    （稀释）涂布法   ③分解DON 的真菌数量增加

点评 本题考查微生物培养的知识．意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容．能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力．