Question

4．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶的合成一定需要核糖体，不一定需要内质网和高尔基体
• B． 酶分子在不同温度下的最适pH是相同的
• C． 酶只能作为化学反应的催化剂，不能作为底物
• D． 酶分子在催化反应完成后，立即被分解或转移

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、对于化学本质是蛋白质的酶，需要在核糖体上合成，而化学本质是RNA的酶，不是在核糖体上合成的（只有分泌蛋白才需要内质网和高尔基体的加工，因为它要到细胞外发挥作用，而对于胞内酶，在细胞内发挥作用，就不需要内质网和高尔基体的再加工），A错误；
B、影响酶活性的因素主要是温度和pH，酶分子在不同温度下的最适pH是相同的，B正确；
C、酶是催化剂，其本质是蛋白质或者RNA，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，C错误；
D、酶是生物催化剂，在催化反应完成后其性质和数量不发生变化，D错误；
故选：B．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力；考生对酶的化学本质和特性的识记和理解是解题的关键．