题目内容
干扰素是动物或人体细胞受病毒感染后产生的一类糖蛋白，具有抗病毒、抑制肿瘤及免疫调节等多种生物活性。请分析回答：
（1）干扰素的产生受细胞内基因的控制，通常处于抑制状态。在病毒刺激下，干扰素基因经 、翻译形成干扰素前体，进一步加工后形成成熟的干扰素，通过 方式分泌到细胞外。
（2）某些干扰素可作用于宿主细胞膜上的相应受体，激活该细胞核中基因表达产生多种抗
病毒蛋白，其中有些蛋白可通过激活RNA酶使病毒的mRNA ，有些则可与 （细
胞器）结合，通过抑制病毒多肽链的合成发挥抗病毒作用。
（3）某些干扰素可抑制肿瘤细胞DNA的合成，通过减慢细胞 分裂过程抑制肿瘤。还
有些干扰素可提高吞噬细胞将抗原呈递给 细胞的能力，从而在免疫调节中发挥作用。
（4）获取干扰素的传统方法是从人的白细胞中提取，但产量很低。科学家利用 酶将干扰素基因与牛乳腺蛋白基因的启动子（即RNA聚合酶 的部位）等调控组件连接在一起，采用 的方法将重组DNA导入牛的 细胞中，经胚胎早期培养一段时间后移植入母体内发育成熟，即可获得能产生干扰素的转基因牛。大大提高了干扰素的产量。
（1）转录 胞吐（2）水解 核糖体（3）有丝 T淋巴
（4）DNA连接 识别与结合 显微注射 受精卵
【解析】
试题分析：（1）干扰素是蛋白质，需要经过转录和翻译才能形成蛋白质，加工成熟后经过胞吐释放到细胞外。
（2）RNA酶可以使mRNA发生水解，由后半句内容可知是影响多肽的形成的，而核糖体是形成蛋白质的细胞器，故应是与核糖体结合。
（3）抑制了肿瘤细胞DNA复制，可以减慢细胞有丝分裂过程抑制肿瘤。在特异性免疫中吞噬细胞可以将抗原呈递给T淋巴细胞。
（4）要将目的基因和运载体连接起来应用DNA连接酶，启动子是RNA聚合酶识别与结合的部位，将重组质粒导入动物细胞中常用显微注射法，并且要导入到受精卵中。
考点：本题考查免疫和基因工程相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
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我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验： 
（1）实验方法：如图中所示的顺序进行操作。
（2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：
①中自变量是温度，除此之外还可用 表示。
| A．酶的浓度 |
| B．pH |
| C．水的加入量 |
| D．苹果泥的量 |
③实验小组增加了酶的浓度后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是 。
④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的
是 。
