题目内容

【题目】常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵,而自然界中某些酵母菌能利用酶 A 分解木糖产生酒精。请分析回答下列问题:

(1)将自然界收集的酵母菌菌株转接到仅以______________为碳源的培养基中,在_____________(填 “有氧”或“无氧”)条件下培养一周后,有些酵母菌死亡,说明这些酵母菌_______________________________。

(2)在制备含琼脂的培养基和倒平板的过程中,下列选项需要的是___________(填序号)。

①酒精灯 ②接种环 ③高压蒸汽灭菌锅 ④培养皿

(3)将收集到的酵母菌放入培养液中扩大培养后,用稀释涂布平板法计算每克样品中的菌株数 公式为(C÷V)×M,其中 C 代表_______________________。对于需要长期保存的菌种,可以采用______________________________的方法。

(4) 分离纯化微生物时,常用平板划线法。若要在五个区域划线,共需灼烧接种环_____次,最后一次灼烧灭菌的目的是_______________________。

(5) 若在3个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1mL,培养一段时间后平板上的菌落数分别为38、46、54,则每升原菌液样品中细菌数为________。

【答案】木糖无氧不能利用木糖发酵①③④某一稀释度下平板上生长的平均菌落数甘油管藏6防止污染环境和感染操作者4.6×108

【解析】

本题考查微生物培养的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。

(1)利用选择培养基选择培养时,培养基中若仅以木糖为碳源,无氧条件下培养一周后,有些酵母菌死亡,说明这些酵母菌不能利用木糖发酵。

(2)平板培养基配制的基本流程为:计算→称量→溶化(包括琼脂)→调节PH→分装→灭菌→倒平板→(冷却后)倒置平板,不需要接种环接种.故选:①③④.

(3)公式为(C÷V)×M中 C 代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数 。对于需要长期保存的菌种,可以采用甘油管藏的方法,。

(4) 分离纯化微生物时,常用平板划线法。若要在五个区域划线,每次接种前都要灼烧,结束后再灼烧一此,共需灼烧接种环6次,最后一次灼烧灭菌的目的是防止污染环境和感染操作者。

(5) 3个平板接种的菌体平均数目为(38+46+54)÷3=46,稀释倍数为103,样品体积为0.1mL,则每升原菌液样品中细菌数为46÷0.1×10-3×103= 4.6×108

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