题目内容
下列关于糖类的叙述中，正确的是（ ）
| A、纤维素是由葡萄糖和果糖构成的 |
| B、麦芽糖是由葡萄糖和果糖缩合而成的二糖 |
| C、葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产生都是葡萄糖 |
| D、细胞中的糖类可以分为三类，其中不能水解的是单糖 |
考点：糖类的种类及其分布和功能
专题：
分析：糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖是不能水解的糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等；二糖是由2分子单糖形成的糖，包括蔗糖、乳糖、麦芽糖等；多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体，包括淀粉、纤维素和糖原．
解答：
解；A、纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，A错误；
B、麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的二糖，B错误；
C、葡萄糖是不能水解的糖，为单糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，C错误；
D、细胞中的糖类分为单糖、二糖和多糖，不能水解的糖类是单糖，D正确．
故选：D．
B、麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的二糖，B错误；
C、葡萄糖是不能水解的糖，为单糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，C错误；
D、细胞中的糖类分为单糖、二糖和多糖，不能水解的糖类是单糖，D正确．
故选：D．
点评：对于糖类的分类、分类依据及二糖和多糖的组成单位的理解和掌握是本题考查的重点．
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