题目内容
下列哪种物质水解后会产生葡萄糖和果糖（ ）
| A、麦芽糖 | B、乳糖 | C、淀粉 | D、蔗糖 |
考点：糖类的种类及其分布和功能
专题：
分析：糖类分为单糖、二糖、多糖，葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，淀粉、纤维素和糖原属于多糖．
解答：
解：A、麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，因此水解后的产物是葡萄糖，A错误；
B、乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖，B错误；
C、淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此淀粉水解的产物是葡萄糖，C错误；
D、蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的，因此水解的产物是葡萄糖和果糖，D正确．
故选：D．
B、乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖，B错误；
C、淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此淀粉水解的产物是葡萄糖，C错误；
D、蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的，因此水解的产物是葡萄糖和果糖，D正确．
故选：D．
点评：对于二糖和多糖的组成的区分识记是本题考查的重点．
练习册系列答案
相关题目
下列关于糖类的叙述中，正确的是（ ）
| A、纤维素是由葡萄糖和果糖构成的 |
| B、麦芽糖是由葡萄糖和果糖缩合而成的二糖 |
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如图是某种生物的细胞亚显微结构示意图，试据图回答：小麦根尖细胞中的DNA存在于（ ）
| A、细胞核、叶绿体、核糖体 |
| B、线粒体、叶绿体、细胞核 |
| C、细胞核、线粒体、核糖体 |
| D、线粒体、细胞核 |
下列生物中，属于真核生物的是（ ）
| A、大肠杆菌 | B、放线菌 |
| C、支原体 | D、酵母菌 |
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| A、雄性激素 | B、雌性激素 |
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| C、新鲜肝脏含的过氧化氢酶多 |
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