Question

下列有关实验的叙述正确的是（　　）

• A、利用蛋清液、蛋白酶、双缩脲试剂探究温度对酶活性的影响
• B、蛋白质与蛋白酶混合一段时间后，用双缩脲试剂检测不会出现紫色
• C、利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性
• D、洋葱鳞片叶外表皮不同部位的细胞质壁分离程度相同

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：1、蛋白酶将蛋白质分解，产物是多肽．
2、双缩脲试剂和蛋白质、多肽反应，呈现紫色现象．
3、酶与无机催化剂对比，可用来探究酶的高效性．
4、同一植物，不同部位的细胞，细胞液的浓度不同．

解答： 解：A、探究温度对酶活性的影响，该实验的自变量是不同的温度条件，即便是在最适温度条件下，蛋白酶将蛋清液分解，产物也是多肽，多肽与双缩脲试剂仍能呈现紫色，况且蛋白酶本身也是蛋白质，也可和双缩脲试剂呈现紫色反应，A错误；
B、蛋白质与蛋白酶混合一段时间，即便是在最适的温度和PH值条件下，蛋白酶将蛋白质分解，产物也是多肽，多肽与双缩脲试剂仍能呈现紫色，B错误；
C、酶与无机催化剂对比，可用来探究酶的高效性，C正确；
D、洋葱鳞片叶外表皮不同部位的细胞，细胞液的浓度不同，即便是置于相同浓度的外界溶液中，细胞质壁分离程度也不相同，D错误．
故选：C．

点评：本题考查酶的专一性及高效性等知识，意在考查考生能独立完成生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．