Question

以下关于实验的描述，正确的是（　　）

• A、利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层
• B、显微镜直接观察花生子叶细胞，可观察到细胞中的橙黄色脂肪颗粒
• C、脂肪鉴定中发现满视野都是橙黄色，接着滴加50%的盐酸洗去多余的染液
• D、西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但不是还原糖鉴定的良好材料

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测脂肪的实验,细胞观察实验

专题：

分析：1、鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
2、生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：A、细胞膜的磷脂双分子层属于亚显微结构，在电子显微镜下才能观察到，A错误；
B、花生子叶细胞经苏丹Ⅲ染色后，才能在显微镜观察到细胞中的橘黄色的脂肪颗粒，B错误；
C、脂肪鉴定中应滴加50%的酒精洗去多余的染液，C错误；
D、西瓜汁是红色的，有颜色干扰，因此不能作为还原糖鉴定的良好材料，D正确．
故选：D．

点评：本题考查观察细胞实验、检测脂肪实验、检测还原糖实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．