题目内容
运用学过的知识，回答有关现代技术实践的问题：
（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是 ．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是 的匍匐菌丝形成的．制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是 繁殖形成的．
（2）培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ；一般对配制的培养基采用 法灭菌．
（3）提取洋葱DNA时,要在切碎的洋葱中加入一定的 ,并进行充分地搅拌和研磨,待过滤后再收集研磨液．
（4）下图为花粉植株的培育途径
为了挑选到单核期的花药，通常选择 的月季花蕾．选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色．图中通过花药培养产生花粉植株，有两种途径，这两种途径之间没有并没有绝对的界限，主要取决于培养基中 。
练习册系列答案
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10．
在适宜温度条件下，研究CO2浓度倍增对干旱胁迫下黄瓜幼苗光合特性的影响，结果如下：
请回答下列问题：
（1）分析坐标曲线可知，CO2浓度倍增能使光饱和点变大（变大╱变小）．分析表格数据可知，干旱胁迫降低净光合速率的原因是气孔开度降低/气孔关闭/CO2吸收减少；CO2浓度倍增不仅能提高净光合速率，还能通过提高水分利用效率来增强抗旱能力．
（2）从光合作用的物质基础来看，干旱胁迫可能导致叶肉细胞中（光合）色素/NADP+/ADPi 的含量减少，使光反应减弱，直接影响卡尔文循环中（C3酸/CO2）还原/碳同化反应的速率．
（3）研究表明，干旱胁迫和CO2浓度倍增均可能会提高黄瓜幼苗的脱落酸（填激素）含量；当A组净光合速率为12μmol CO2•m-2•s-1时，限制光合作用的环境因素有光强度和CO2浓度．
在适宜温度条件下，研究CO2浓度倍增对干旱胁迫下黄瓜幼苗光合特性的影响，结果如下：| 组别 | 处理 （Q光强度） | 净光合速率（μmol CO2 •m-2•s-1） | 相对气孔开度（%） | 水分利用效率 | |
| A | 对照 | 大气CO2浓度 | 12 | 100 | 1.78 |
| B | 干旱 | 7.5 | 62 | 1.81 | |
| C | 对照 | CO2浓度倍增 | 15 | 83 | 3.10 |
| D | 干旱 | 9.5 | 47 | 3.25 | |
（1）分析坐标曲线可知，CO2浓度倍增能使光饱和点变大（变大╱变小）．分析表格数据可知，干旱胁迫降低净光合速率的原因是气孔开度降低/气孔关闭/CO2吸收减少；CO2浓度倍增不仅能提高净光合速率，还能通过提高水分利用效率来增强抗旱能力．
（2）从光合作用的物质基础来看，干旱胁迫可能导致叶肉细胞中（光合）色素/NADP+/ADPi 的含量减少，使光反应减弱，直接影响卡尔文循环中（C3酸/CO2）还原/碳同化反应的速率．
（3）研究表明，干旱胁迫和CO2浓度倍增均可能会提高黄瓜幼苗的脱落酸（填激素）含量；当A组净光合速率为12μmol CO2•m-2•s-1时，限制光合作用的环境因素有光强度和CO2浓度．
7．在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）
| A． | 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 | |
| B． | 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 | |
| C． | 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以进行还原糖的鉴定 | |
| D． | 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 |