Question

下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～③依次是（　　）

待检物质	蛋白质	油脂	①
试剂	双缩脲	②	本尼迪特
颜色反应	③	橙黄色	红黄色

• A、淀粉、苏丹Ⅲ、紫色
• B、蔗糖、双缩脲、紫红色
• C、还原糖、本尼迪特、蓝紫色
• D、果糖、苏丹Ⅲ、紫色

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）本尼迪特可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为红黄色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

解答： 解：（1）本尼迪特可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为红黄色，所以①为还原糖，如果糖、葡萄糖等，但蔗糖、淀粉属于非还原糖；
（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定，呈橘黄色或红色，所以②为苏丹Ⅲ染液；
（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，所以③的颜色是紫色．
故选：D．

点评：本题综合考查还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．