题目内容
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．
（1）进行①过程的目的是 ；②过程所使用的接种方法是 法．
（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于 培养基，仅以淀粉作为 源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入 作为凝固剂．
（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ；一般对配制的培养基采用 法灭菌．
（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放 分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基．
（1）进行①过程的目的是
（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于
（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是
（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放
考点：微生物的分离和培养
专题：
分析：阅读题干和题图可知，本题是利用微生物培养的知识分离高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，先分析题图了解分离高效产生高温淀粉酶的嗜热菌的过程，然后根据问题的具体内容梳理相关知识点分析解答．
解答：
解：（1）分析题图可知，①过程是梯度稀释，目的是对样品进行稀释；②过程是用稀释涂布平板法进行接种．
（2）本题实验的目的是筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，从用途上来说，Ⅰ号培养基属于选择培养基；本培养基以淀粉为唯一碳源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入琼脂作为凝固剂．
（3）培养基配制和灭菌时应先调节PH值，然后再进行灭菌，如果先灭菌在调节PH．在调节PH时又会污染培养基；一般对配制的培养基采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌．
（4）能分解淀粉的嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放淀粉酶，分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，透明圈阅读淀粉酶的活性越强，所以要从中挑出透明圈
大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上．
故答案应为：
（1）稀释 稀释涂布平板
（2）选择 （唯一）碳 琼脂
（3）先调节pH，后灭菌 高压蒸汽灭菌
（4）淀粉酶 大
（2）本题实验的目的是筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，从用途上来说，Ⅰ号培养基属于选择培养基；本培养基以淀粉为唯一碳源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入琼脂作为凝固剂．
（3）培养基配制和灭菌时应先调节PH值，然后再进行灭菌，如果先灭菌在调节PH．在调节PH时又会污染培养基；一般对配制的培养基采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌．
（4）能分解淀粉的嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放淀粉酶，分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，透明圈阅读淀粉酶的活性越强，所以要从中挑出透明圈
大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上．
故答案应为：
（1）稀释 稀释涂布平板
（2）选择 （唯一）碳 琼脂
（3）先调节pH，后灭菌 高压蒸汽灭菌
（4）淀粉酶 大
点评：本题主要考查学生对微生物的分离和培养的知识的掌握和利用微生物分离和培养的知识点解决生产、生活中实际问题的能力．
练习册系列答案
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