Question

【题目】某生物兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下列是他们记录的不同温度下除去不同污渍所需时间(min)的对照表，请依据表中数据作答。

水温(°C)	10°C	20°C	30°C	40°C	50°C	60°C	70°C	80°C
植物油	48	39	30	20	17	11	12	20
蓝墨水	93	86	80	72	68	67	81	105
奶渍	48	43	28	12	6	4	12	17

（1）要达到最佳的洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是____________。

（2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的洗涤效果最佳，其原因是__________________

（3）羊毛、蚕丝等织物________(填"能"或"不能")用加酶洗衣粉洗涤，因为_________________________

Answer 1

【答案】50-60°C 奶渍 奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物分解 不能 羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质分解，从而使织物受到损坏

【解析】

分析表格：表中是用加酶洗衣粉进行探究实验所得的数据，在各温度下，除去奶渍所需的时间最短，其次是植物油，而除去蓝墨水所需的时间最长；根据除去污渍所需时间可知，该加酶洗衣粉洗涤的适宜温度范围为50～60℃。

（1）根据一定温度条件下，去除污渍所需要的时间最短说明洗涤效果好，所以由表中数据可知，要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是50～60℃。
（2）根据分析可知，在相同的温度条件下，除去奶渍所需要的时间最短，其次是植物油，除去蓝墨水所需的时间最长。即加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果最佳，是因为奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，而加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物分解，蓝墨水主要原料为可溶性的蓝色染料，而酶很难使蓝墨水的成分分解。所以在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的奶渍的洗涤效果最佳，对蓝墨水的洗涤效果最差。

（3）羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质分解，从而使织物受到破坏，因此羊毛、蚕丝等织物不能用加酶洗衣粉洗涤。