Question

B组．回答下列关于实验的问题：
（1）现有下列实验材料：梨、胡萝卜、黄豆、花生种子、小麦种子、洋葱．其中适合于鉴定还原性糖的是

 

，适合用来鉴定蛋白质的是

 

．鉴定花生子叶存在脂肪时，所用的试剂是

 

，用物理方法鉴定脂肪的存在，其方法是

 

．
（2）显微测微尺是测量微小生物体或结构的有效工具．经标定安装于lO×目镜中的目镜测微尺在低倍镜（10×）视野中的每小格长度为7um，在高倍镜（40×）视野中每小格长度为1.75um．如果在lO×目镜和10×物镜构成的视野中，一个酵母细胞在目镜测微尺的测量下测得其细胞长度是5格，则该细胞的具体长度值是

 

微米；如果目镜不变物镜换成40×，则酵母菌在目镜测微尺上的长度是

 

格．
（3）若用同一显微镜观察同一标本4次，每次仅调整目镜或物镜和细调节器，结果得下面各图．试问其中视野最暗的是

 

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,细胞观察实验

专题：

分析：某些化学试剂与生物组织中有关有机化合物能产生特定的颜色反应，为了避免颜色干扰，生物组织取材时要尽量取无色或白色的．可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀； 脂肪小颗粒+苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒；蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应．

解答： 解：（1）进行可溶性还原糖的鉴定实验时选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好；进行蛋白质的鉴定实验时可用浸泡1d～2d的黄豆种子（或用豆浆、或用鸡蛋蛋白）；进行脂肪的鉴定实验时选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好（实验前浸泡3h～4h）．在鉴定花生子叶存在脂肪时，可以用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅲ染液进行染色；也可以用碾压花生 在纸上有渗出的花生油的物理方法进行鉴定．
（2）由题意已知在10×目镜和10×物镜构成的视野中，一个酵母细胞在目镜测微尺的测量下测得其细胞长度是5格，又告诉经标定安装于lO×目镜中的目镜测微尺在低倍镜（10×）视野中的每小格长度为7um，则该细胞的具体长度值就是5×7=35um；细胞实际长度知道了，这个是真实不变的，在高倍镜（40×）视野中每小格长度为1.75um，那么用35÷1.75=20格．
（3）根据显微镜的使用原则可知放大倍数越大，细胞的数量越少，视野越暗．观察4幅细胞图发现C的放大倍数最大，所以视野最暗．

故答案是：
（1）梨   黄豆    苏丹Ⅲ染液碾压花生 在纸上有渗出的花生油
（2）35    20           
（3）C

点评：本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、检测脂肪的实验、细胞观察实验等知识点，主要是掌握各个实验的过程和注意事项．