Question

1．生物组织中的某些物质可用特定的颜色反应进行鉴定，下列有关说法错误的是（　　）

• A． 花生子叶细胞用苏丹Ⅲ染色后可观察到橘黄色颗粒
• B． 豆浆先加入双缩脲试剂A液摇匀后再滴入少量B液显紫色
• C． 吡罗红甲基绿染色剂可将口腔上皮细胞的细胞核染成绿色
• D． 梨汁中加入适量斐林试剂后产生砖红色沉淀

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色．

解答 解：A、花生子叶细胞用苏丹Ⅲ染色后可观察到橘黄色颗粒，A正确；
B、蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色物质，而豆浆中含有蛋白质，故将豆浆样液2mL注入试管，加入1mL双缩脲试剂A液摇匀，再加入3-4滴双缩脲试剂B液摇匀，产生紫色反应，B正确；
C、DNA主要分布在细胞核，甲基绿使DNA呈现绿色，甲基绿、吡罗红混合染色剂可将口腔上皮细胞的细胞核染成绿色，C正确；
D、梨汁中含有还原性糖，加入适量斐林试剂水浴加热后，会产生砖红色沉淀，D错误．
故选：D．

点评 本题考查有机物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．