Question

11．图1是对酶的某种特性的解释模型，图2、3、4、5、6是在不同条件下某种酶促反应的变化情况，据图分析下列说法不正确的是（　　）

• A． 图1可以解释酶具有专一性，由图5和图6可判断该酶很可能是麦芽糖酶
• B． 图2说明酶具有催化作用，图3可判断该酶最适pH不受温度影响
• C． 由图4可判断该酶的最适温度不受pH的影响
• D． 图3和图4中温度和pH对酶的影响机理是完全一样的

Answer 1

分析 分析题图1可知，酶通过与反应物结合形成酶-底物复合物从而降低化学反应的活化能而起催化作用，酶-底物复合物的形成是由酶和底物的结构决定的，表示酶的作用具有专一性．
分析图2可知，与没加催化剂相比，加入酶的反应速率更大，表示酶具有催化作用，酶和非酶的催化剂比较才能说明酶具有高效性．
分析图3可知，不同的温度条件下，反应物的剩余量不同，35．C反应物的剩余量最少，说明35．C是该酶的较适宜温度．
分析图4可知，在PH=1、PH=13、PH=7中，PH=7时底物的剩余量少，说明PH=7时酶的活性最高，所以若PH从1上升到13，酶活性的变化过程是先上升后下降．
分析图5可知，经蛋白酶的处理，酶活性逐渐下降，说明该酶的本质是蛋白质．
分析图6可知，该酶能催化麦芽糖分解，不能催化蔗糖分解，该酶可能是麦芽糖酶

解答 解：A、图1可以解释酶具有专一性，由图5和图6可判断该酶很可能是麦芽糖酶，A正确；
B、分析图2可知，与没加催化剂相比，加入酶的反应速率更大，表示酶具有催化作用；图3不同的温度条件下，酶最适pH不变，可判断该酶最适pH不受温度影响，B正确；
C、图6不同的pH条件下，酶的最适温度不变，可判断该酶的最适温度不受pH的影响，C正确；
D、温度和pH对酶的影响机理不是完全一样，低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致 酶分子结构被破坏而使酶永久失活，D错误．
故选：D．

点评 本题结合图示，考查酶的相关知识，意在考查考生分析题图获取有效信息的能力；解题的关键是理解所学知识要点、把握知识间内在联系的能力、能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．