Question

11．以下对酶的不正确表述是（　　）

• A． 酶的基本组成单位是多肽链
• B． 酶可以在死细胞中合成的
• C． 酶的活性随温度升高而不断升高
• D． 一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、酶的本质的蛋白质或RNA，故其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
B、酶只能在活细胞中合成，B错误；
C、低于最适温度时，酶的活性随温度升高而不断升高，高于最适温度时，随温度升高而降低，C错误；
D、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，D正确．
故选：ABC．

点评 本题考查酶的知识，识记酶的本质和特性、理解酶的作用特点是解题的关键．